
القهوة العربية حياكم تفضلوا ....
اهلا بكم اخواتي اليوم راح اعمل القهوة العربية علي طريقتي بالصور وحياكم تفضلوا معاية ....
اولا المقادير :
-فنجانين قهوة عربية محموسة ومطحونة .....
-ملعقة كبيرة محسنات القهوة استعملت (قهوة القصيم ) ممكن الاستغناء عنها ومن الافضل ان يكون مكانها (ملعقة زعفران) .....واذا لم تتوفر يمكن الاستغناء عنها للمعلومية ....
-ملعقتين كبيرة بهارات القهوة مطحونة وهي عبارة عن 2ملعقة هيل كبيرة و1ملعقة قرنفل و1ملعقة نخوة و3اعود قرقة ) تخلط مع بعض وتطحن وناخذ منها بعد الطحن ملعقتين .........
وعلي فكرة ممكن نوع واحد مع الهيل مثلا هيل وقرنفل او هيل ونخوة وهذا عايد للمذاق والذوق ..
-ماء ساخن ......
-ابريق واسع حتي لاتفور القهوة اثناء الغليان الطويل ..... وهذة الصورة ...
[url=http://j6j9.net/w3d/][/url]
الطريقة :
-نقوم باحضار الابريق ونضع فية فنجانين القهوة مع ملعقة كبيرة محسنات القهوة وملعقة كبيرة البهارات القهوة المطحونة ثم نصب عليها الماء الساخن ثم توضع علي النار لتغلي يجب ان تكون النار هادئة .....تغلي لمدة ربع ساعة ....
[RIGHT]
وهذي صورة الابريق وفية القهوة ومحسنات القهوة وملعقة بهارات القهوة(الهيل القرنفل النخوة والقرفة ) ...


وهذي صورتها اثناء الغليان ..الله الله علي الريحة ...

ثم بعد ان تغلي لمدة ربع ساعة نقوم باحضار الدلة اوترمس القهوة ونضع فيها ملعقة كبيرة من بهارات القهوة التي سبق طحنها (الهيل والقرنفل والنخوة والقرفة )ثم نسكب القهوة عليها وعلي فكرة اذا حبيتي تضعي زغفران للقهوة ضعية الان ثم اسكب القهوة ...وهذي صورتها ...

وبكذا تكون جاهزة للضيوف وتقدم مع التمر والحلي وعليكم بالف عافية ...
وهذي قهوة مريوم وصلت ...تفضلوا ....
تفضلوا حياكم كل وحدة تاخذ فنجان ...

اتمني تعجبكم وتنال علي رضاكم ...
تعليق