**مقبلات متميزه**فطار العيد من تحت ايدين حماتي وكل سنه وانتوا بخير

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • أم مــــالــــك
    كبار الشخصيات
    • May 2007
    • 26203

    **مقبلات متميزه**فطار العيد من تحت ايدين حماتي وكل سنه وانتوا بخير







    سامحوني تاخرت عليكم بس عارفين عجقة العيد والناس الخروج

    واليوم جبتلكم فطارنا اولايام عيد الاضحى

    العاده عندنا في بيت حمايه الكل بيجتمع من بدري وبتكون حماتي محضره الفطور الدسم

    يا سلام صينيه لحمه مع "المعلاق" الكبده وفشة وقلب الخروف

    شيء فاخر على الاخر












    سامحوني الصور مش واضحه انا حاولت اسرق اكم صورة والصينيه لسه بالفرن علشان الكل مجتمع اخجلت اصور قدام الكل


    المقادير والطريقه مع بعض

    2 معلاق خاروف

    يعني 2 كبده و2 فشه و2 قلب

    2 كيلوا لحمه خروف مع العظم

    ملح وفلفل اسود وحبة زيت



    تقطع الكبده والفشه والقلب بشكل طولي وحجم الاصبع ثم تغسل جيدا بالماء والملح والليمون

    وتكرر العمليه اكثر من مره للتخلص من الدماء وتترك في مصفاه للتخلص منكل هذه الدماء

    تقطع اللحمه بنفس الطريقه وتترك العظام ايضا لاعطاء النكهة المميزة وتغسل وتصفى جيدا


    ثم تخلط اللحوم مع بعض وتتبل بالملح والفلفل الاسود والقليل من الزيت النباتي وتخلط جيدا

    لا نضع اي نوع بهار اخر وذلك للمحافظه على الطعم الخاص للحمه والكبد والفشه

    توضع في صينيه الفرن مع كوب ماء





    ثم تغلف بالالمنيوم وتوضع في فرن محمي مسبقا على نار هادئه لمده ساعتان الى ساعتان ونصف لتنضج


    يرفع الالمنيوم عنها وتترك قليلا تحت الشوايه لتتحمر


    وتقدم بالف عافيه مه السلطه الخضراء والمكبوسات واللبن الزبادي وتأكل بالخبز العربي


















    التعديل الأخير تم بواسطة حنان(البحرين); 29-11-2009, 06:14 PM. سبب آخر: اضافة شعار التميز

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

  • حنان(البحرين)
    مشرفة اركان الاطباق
    • Jan 2006
    • 21316

    #2
    ماشاء الله غاليتي صينيه تفتح النفس سلمت أيادي حماتكِ وكل عام وأنتم بألف خير يالغاليه

    تعليق

    • amani1
      كبار الشخصيات
      • May 2007
      • 6591

      #3


      يسلموا ايديكي وايدين حماتك وكل عام وانتي بخير والصينيه لي انا زمان عن الدسم للكواع بتوصل
      اللهم اغفر لامي وابي وارحمها ووسع قبرهما وتجاوز عن سيئتهما واغسلهم بالثلج والبرد وارفع درجاتهم واجمعهم مع الانبياء والصالحين




      توكلت على الله العظيم رب العرش العظيم وهو على كل شئ قدير
      لا إله الا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

      تعليق

      • مريوم سياكل
        وهج العطاء
        • Oct 2009
        • 1190

        #4
        ماشاء الله تسلم يديها حماتك ......
        تقريبا نفس افطارنا ليوم العيد .............,,,,,,,,,,,,,,,,,
        عملنا الكبدة لوحدها مع البصل وشوية شحمة ثم طماطم وفلفل رومي وشوية فلفل حار وملح وشوية موية وتنركة حتى يستوي..............

        وعملنا اللحمة واحشاء الخروف لوحدها بنفس الطريقة بس الموية اكثر حتي يستوى اللحم والوقت اطول شوي .........

        وكان افطار رائع على كاسة شاى مزبوطة ومع احلى جمعه من الاقارب والاسرة ........

        وعيد مبارك عليك ام مالك وعلي كل رواد المنتدي المتميز ..كل سنه وانتم بخير ..
















        تعليق

        • سوسو1983
          "مبدعة صيف 1429هـ "
          • Jun 2005
          • 3842

          #5
          يم يم شكلها لزيزة
          طيب الفشة استوت ؟؟
          انا يوم العيد زوجي جابها مع الكبدة عشان خاطري مفكرني بحبهم وهوة مابحبهم بس مفكر انا بحبهم وبالاخر ماحد فينا بحبها
          المهم طبختها عالمقلاة زي الكبدة ومااستوت وضلت تمط انا مااكلت بس زوجي قلي مش مستوي
          وبعدين ماما حكتلي مفروض تنسلق الاول
          انتي استوو كلو سوا كيف؟
          وشكرا الك شكلو بشهي

          تعليق

          • وعود الخير
            رئيسة أركان الأطباق
            • Nov 2003
            • 51980

            #6
            يختي عليها خالتك شو ست بيت
            يسلموا يا عسل
            والشكر لك ولحماتك
            بس مرة تانية قفلي المطبخ وانت بتصوري
            والا المطبخ مفتوح متل مطبخي

            شوفي انا جيت لعندكم ولطشت لي طبق

            عيدك مبارك

            بالإنتظـــــــــار


            تعليق

            • ●•°BaSmA°•●
              زهرة لا تنسى
              • May 2008
              • 5172

              #7
              ما شاء الله فعلا فطور فاخر عالآخر
              تسلم دياتك وديات حماتك
              وكل سنة وأنتو بألف ألف خير

              تعليق

              • أم مــــالــــك
                كبار الشخصيات
                • May 2007
                • 26203

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة حنان(البحرين)
                ماشاء الله غاليتي صينيه تفتح النفس سلمت أيادي حماتكِ وكل عام وأنتم بألف خير يالغاليه
                وانتي بالف خير يا غاليه

                أنتظروني قريبا

                ♥♥♣♣


                مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                ... ... ... ... ...
                ينّتقدُونْ ،
                ويذّمونْ . .
                وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                تعليق

                • أم مــــالــــك
                  كبار الشخصيات
                  • May 2007
                  • 26203

                  #9
                  المشاركة الأصلية بواسطة amani1


                  يسلموا ايديكي وايدين حماتك وكل عام وانتي بخير والصينيه لي انا زمان عن الدسم للكواع بتوصل
                  وانتي بالف خير حبيبتي وصحه وهنا يا قمر

                  أنتظروني قريبا

                  ♥♥♣♣


                  مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                  سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                  فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                  بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                  ... ... ... ... ...
                  ينّتقدُونْ ،
                  ويذّمونْ . .
                  وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                  تعليق

                  • وعود الخير
                    رئيسة أركان الأطباق
                    • Nov 2003
                    • 51980

                    #10
                    العيد زوجي جابها مع الكبدة عشان خاطري مفكرني بحبهم وهوة مابحبهم بس مفكر انا بحبهم وبالاخر ماحد فينا بحبها
                    المهم طبختها عالمقلاة زي الكبدة ومااستوت وضلت تمط انا مااكلت بس زوجي قلي مش مستوي
                    وبعدين ماما حكتلي مفروض تنسلق الاول
                    انتي استوو كلو سوا كيف؟
                    كل عام وانت بخير يا سوسو.. وعاش مين شافك يا عسل
                    حبيبتي فشة الخروف بتستوي بسرعة وخاصة في الفرن
                    لو بدك تعمليها على الغاز اتركيها فترة اطول
                    وعلى فكرة فشة العجل او الخروف ابدا ما باسلقها
                    ع طول باحطها مع الكبدة في الفرن
                    بس لو ع الغاز باحطها قبل الكبدة بشي نص ساعة تقريبا لان الكبدة ما بتتحمل وقت

                    بالإنتظـــــــــار


                    تعليق

                    • سوسو1983
                      "مبدعة صيف 1429هـ "
                      • Jun 2005
                      • 3842

                      #11
                      وعودة شكرا الك وتسلمي
                      احنا دبحنا تيس
                      انا ماتجرات ودقتها مابحس ممكن اكلها مابعرف مع انو بحكو زاكية
                      تركتها عالغاز وزهقت بالاخر منها وحطيتها عطول ههههههه شفتي الصبر
                      والكبدة كانت لحال في مقلاة منفصلة
                      شكرا الك

                      تعليق

                      • أم مــــالــــك
                        كبار الشخصيات
                        • May 2007
                        • 26203

                        #12
                        المشاركة الأصلية بواسطة مريوم سياكل
                        ماشاء الله تسلم يديها حماتك ......
                        المشاركة الأصلية بواسطة مريوم سياكل
                        تقريبا نفس افطارنا ليوم العيد .............,,,,,,,,,,,,,,,,,
                        عملنا الكبدة لوحدها مع البصل وشوية شحمة ثم طماطم وفلفل رومي وشوية فلفل حار وملح وشوية موية وتنركة حتى يستوي..............

                        وعملنا اللحمة واحشاء الخروف لوحدها بنفس الطريقة بس الموية اكثر حتي يستوى اللحم والوقت اطول شوي .........

                        وكان افطار رائع على كاسة شاى مزبوطة ومع احلى جمعه من الاقارب والاسرة ........

                        وعيد مبارك عليك ام مالك وعلي كل رواد المنتدي المتميز ..كل سنه وانتم بخير ..
                        كل عام وانتي بالف خير غاليتي

                        والف صحه وهنا على قلوبكم كمان

                        أنتظروني قريبا

                        ♥♥♣♣


                        مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                        سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                        فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                        بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                        ... ... ... ... ...
                        ينّتقدُونْ ،
                        ويذّمونْ . .
                        وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                        تعليق

                        • وعود الخير
                          رئيسة أركان الأطباق
                          • Nov 2003
                          • 51980

                          #13
                          احنا دبحنا تيس
                          انا ماتجرات ودقتها مابحس ممكن اكلها مابعرف مع انو بحكو زاكية
                          تركتها عالغاز وزهقت بالاخر منها وحطيتها عطول ههههههه شفتي الصبر
                          والكبدة كانت لحال في مقلاة منفصلة
                          تقبل الله منكم يا سوسو
                          انا بحبها كتير واحيانا باشتري فشة عجل وباعملها في البيت مع التحابيش
                          بتعرفي التتبيلة الغزاوية اياها ...


                          بالإنتظـــــــــار


                          تعليق

                          • أم مــــالــــك
                            كبار الشخصيات
                            • May 2007
                            • 26203

                            #14
                            المشاركة الأصلية بواسطة سوسو1983
                            يم يم شكلها لزيزة
                            طيب الفشة استوت ؟؟
                            انا يوم العيد زوجي جابها مع الكبدة عشان خاطري مفكرني بحبهم وهوة مابحبهم بس مفكر انا بحبهم وبالاخر ماحد فينا بحبها
                            المهم طبختها عالمقلاة زي الكبدة ومااستوت وضلت تمط انا مااكلت بس زوجي قلي مش مستوي
                            وبعدين ماما حكتلي مفروض تنسلق الاول
                            انتي استوو كلو سوا كيف؟
                            وشكرا الك شكلو بشهي
                            كل سنه وانتي طيبه يا قمر وانا بستنا بلكرشه من ايدك

                            وعود بارك الله فيها جاوبت وانا ماعمري بصراحه اعملت الفشه علىالغاز اتعلمت من حماتي وامي نفس الشيء بحطوها مع الكبد بالفرن وبتستوي

                            على فكره انا بحب الفشه يم يم

                            أنتظروني قريبا

                            ♥♥♣♣


                            مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                            سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                            فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                            بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                            ... ... ... ... ...
                            ينّتقدُونْ ،
                            ويذّمونْ . .
                            وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                            تعليق

                            • مجد الاقصى
                              زهرة لا تنسى
                              • Jan 2009
                              • 7463

                              #15
                              صحتين وعافية يارب
                              وتسلم ادين اللي طبخت وادين اللي صورت ههههههه

                              تعليق

                              يعمل...