تويت
السلام عليكم تحياتى للجميع باختصار اريد طريقة
المعجونة
-
-
شن هي المعجونة
زيدي وضحي بارك الله فيك -
أهلا بك غاليتى
ننتظر بشوق التعرف من الاخوات
على الوصفه الجديده
تعليق
-
ماهى المعجونه اش تقصدى؟تعليق
-
اهلا بيك حبوبة
ممكن توضحيلي شنو هي المعجونة
او يمكن يكون ليها اسم ثاني
؟؟؟؟
والبنات هني مستعدين انهم يساعدوك بكل صدر رحب
بس محتاجين شوية توضيح.. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..
تعليق
-
مساء الخير حبيباتي المعجونة تقصد بيها الاخت الهريسة العربية ..ان شاء الله تفيدو اختنا بطريقة الهريسة العربيةتعليق
-
نويرة يا روح قلبي انتي
ما شاء الله عليك فالحة وتنقدي فيا ديما وعلى طول
تفضلي هذا رابط للهريسة العربية لام طلحة الله يبارك فيها
**مقبلات متميزه**هريسة حوش (ليبية)
والف شكر للجميع.. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..
تعليق
-
لا اقصد الهريسة العادية , المعجونة مثل الهريسة و هى مشهورة فى طرابلس و يعملوها من البصل المجفف فى الشمس و زيت الزيتون و على ما اظن الطماطم المجففة فى الشمس و فلفل احمر حار مطحون و لا اعرف الباقى و لكن تحضرها لى قريبتى دائما من مدينة الزاوية عرفتوها الانتعليق
-
حبوبة اللي تحكي عليها اللوسةواهل طرابلس ما عندهمش لوسة
مشهورين بيها اهل الجبل اكثروتفضلي اللوسة حبيبة
سبق ونزلتها في الدرس السادس من دروس التجفيف
اي خدمات تفضليهلا وسهلا بيك.. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..
تعليق
-
حل للمعجونة
أختي الكريمة أكيد تقصدي ( البزيرة)
هذي مشهورين بيها عرب سرت وتوضع فوق البازين لازم وخاصة في المناسبات
أنا لااعرف الطريقة بالضبط ولكن ماما ربي يحفظها ادير فيها وهي طيبة كثير خاصة مع الخبز وتتكون من بصل مقطع جوانح ومعصور وبعدين يخلطوا معها طمام معجون وفلفل أحمر تقريباً وبهارات المهم تطلع طيبة وفايحة ..
وكان هيا اللي تقصديها توه انجيب طريقتها من ماما
تعليق
-
مشكورة ماما الاء الله يعطيك الصحة عن جد بتستهلى لقب المحررة و الفنانة . هذه هى الطريقة و لكن لما كنت فى الزاوية فى تذوقتها هناك و بيسموها المعجونة حتى الاطفال بيعملوها سندوتشات للمدرسة و مهما كان الاسم شكرا ما قصرت جازاك الله الخير .تعليق
-
انا قراءتها مرة كاتبتها رواد الله يجزيها خير في هدرزة قديمة جداً
بحثت عنها و جبتها لك
تفضلي هذه اللوسة
هي عبارة عن صوص حار جدا مكوناته الاساسية الفلفل الاحمر الحار
بالاضافة الى الطماطم و البصل
و هى من الاكلات الليبية القديمة التى كانت لا
يخلوا منها بيت و يتم تجهيزها و تخزينها لمدة سنة او اكثر.
تستعمل اللوسة فى بعض
الاكلات الشعبية كالرشتة و البازين و غيرها ..
هذا بالاضافة الى انه من الممكن
تناولها وحدها كمقبل او صوص الى جانب اطباق اخرى.
المكونات :
فلفل امبلبل (احمر) مجفف فى الشمس.
طماطم مجفف فى الشمس.
بصل مقطع جوانح و مجفف فى الشمس.
كروية و كسبر
ثوم (حسب الرغبة)
ملح.
الطريقة :
يقلى الفلفل و الطماطم و البصل فى نفس الزيت
ثم يفرم بفرامة اللحم و يضاف اليه الكروية و الكسبر و الثوم .
يضاف اليه باقى زيت القلى و يحفظ فى برطمان او حافظة جافة .
يجب مراعاةاستخدام ملعقة جافة و نظيفة عند الاخذ منها و عدم ارجاع المتبقى الى نفس الوعاء.
ملاحظة: اللوسة ممكن ان تبقى محفوظة بهذا الشكل لمدة عام او اكثر.تعليق
تعليق