اطباق شاميه شهيه روعه يالغالية

التبـــوله
المقادير =احزمه بقدونس -1حزمه كزبره-بصل اخضر-نعناع-بندوراا 2-كاس برغل مغسول ومنقوع بخل ووزيت زيتون وليمون
الطريقه
تفرم كل الورقيات وتخلط مع بعضهااااا ويضاف لهاا ززيت زيتون ووعصير ليمونه ومللح وشووياا من دبس الرمان







وورق العنــــــــــــــــب
المقادير=
رز مصري 3كااساات -3بصل مفروومه ناعم - بقدوونس - بصل اخضر-كزبره-فلفل روومي-ملح بهاراات

الطريقه
تفرم كل الورقيات وتخط مع الرز المصري وتحشى جوووا وورق العنب ويرتب في طنجره يضاف له كاس ماء وعصير ليمونه وودبس رمان ووزيت زيتون ويطبخ تقريباااا 3 ساعات على نار هادئه وقبل التقديم يكرر زيت الزيتون






الكبــــــــــــــــــــه
المقادير=
نص كاس لحم مفرووم-2ونص برغل-بصله مفروومه-تفرميينهم سواا بااآلة الحم المفرووم وتكرررين فرممهم حد ماتطلع معاك عجيينه متماسكه
الحشووه=
كيلو لحم مفرووم -صنوبر-3 بصات مقطعين صغير-ملح-بهاارات-فلفل اسود =على النار للحد ماتتسبك سوواء
العجينه ياتكورينهاا بيدك اوو في الاله تطلع معااك اسطواانيه وانتى تحددي الحجم وتحشينهااااااا وتكورينهااا
بعدين تتجمد في الفيرزر ساعه وتقلينهااا في الزيت










سلطـــــــــــــــــة الكاااااساات



المقادير=
فلفل روومى اخضرر-احمر-اصفر-كرنب مووف- ابيض-جزرر مبشور-خيار مبشور
مقادير الصووص
علبة زبادي-4ملاعق طحينه-4ملاعق مايونيز-ثووم حسب ارغبه-ملح-عصير لليمونه سمااااااق للزينه
تتقطع كل امقاديرر وترتتب فوق بعضهاا في اكااس واخر شي الصووص والسماااق







حلى الكاااسسسسسسسسات <<كل بيتهم كااسات وماتدري ووش تسوي فيهن