تويت
المخلل المشكل
انا استخدمت
[IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG][IMG]
[/IMG][/IMG]
[/IMG][/IMG]رؤوس لفت تقشر الجزء الابيض منها مع ترك الاحمر وتقطع مكعبات وترش بكميه وافره من الملح وتترك جانبا
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]جزر يقطع اما شرائح عريضه او حلقات ويغمر في ماء ساخن 5 دقائق ويصفى
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]راس زهره(قرنبيط) تقطع الى زهرات وتغمر في ماء ساخن 5 دقائق ثم تصفى
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]كرنب تفصل اوراقه وتقطع مربعات وتغمر في ماء ساخن 5 دقائق ثم تصفى
خيار حجم صفير افضل وان لم يوجد يقطع قطع كبيره حتى لا يهتري بسرعه
فلفل رومي يقطع مربعات
فلفل حار احمر او اخضر حسب رغبتك
راس ثوم مقشرالى فصوص
كرفس مفروم
بنجر لاعطاء اللون الاحر للمخلل
حبتين تمر وممكن استبداله بالسكر
المحلول الملحي نحتاج لكل 6 كاسات ماء 10 ملاعق ملح وفنجان شاي خل
بعد رش الملح على اللفت ستجدي انه اخرج ماء صفيه واغسليه
بعد تجهييز كل المواد وتصفيتها تخلط وتوضع كميه في برطمان ثم طبقه من الفلفل الحار وبعض فصوص الثوم وشوي كرفس ثم توضع طبقه اخرى من الخضار ثم فلفل وثوم وكرفس وهكذا
[IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG]يقطع البنجر مكعبات ويوضع هو والتمر بعد ازالة الفص منه على الوجه ثم يصب المحلول الملحي
[IMG]
[/IMG]
[/IMG]يترك حوالي اسبوع خارج الثلاجه حتى يصبح جاهزا للاكل ثم يحفظ بعد ذلك في الثلاجه افضل
[IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG][IMG]
[/IMG]
[/IMG]وبالهنا والعافيه
[
تعليق