*مخلل متميز*مخلل الخيار من ام مريم مشاركتي (2) في اسبوع المقبلات

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 4
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق 1 2 3 4 template التالي
  • ام مرمر و ليلو
    كبار الشخصيات
    • Oct 2007
    • 20392
    #1

    *مخلل متميز*مخلل الخيار من ام مريم مشاركتي (2) في اسبوع المقبلات






    مخلل الخيار سهل وبسيط
    طبعاً من دون مجاملة مافي اطيب من الطرشي العراقي
    واوعدكم لما اسافر بالصيف راح اعمله بالتفصيل الممل
    لانه يحتوي على خل التمر
    اللذي لم اجده هنا
    وانا عملت الخل



    لكن يبقى لازم انتظر اربعين يوم حتى يصير خل
    وانزله بالمنتدى انشالله

    طبعاً لمخلل الخيار محتاجين خيار نغسله جيداً
    ونضعه في برطمان
    ونغمره بالماء والملح نضع كمية كبيرة من الملح
    ونغلق البرطمان ونضعه لمدة اسبوع في الشمس
    بس لازم نروح نشوفوه ممكن يستوي قبل هذا الوقت حسب حرارة الجو
    المهم حتى ياخذ هذا اللون يبقى خلاص



    انا اخذ معي ثلاثة ايام فقط

    نغسله من الملح بالماء ونتركه على جنب
    في هذه الاثناء نحضر الحشوة
    ثوم مفروم ناعم مع الكرفس المفروم ناعم مع الفلفل الاسود




    نقوم بعمل شق طولي بكل خيارة




    ونحشيها بالحشوة السابقة



    ثم نصفه بالبرطمان
    ونعمل كل الخيار



    ثم نضع الخل
    وبما انه ماكان عندي خل التمر
    استخدمت خل احمر

    مع اضافة الفلفل الاخضر الحار

    ونتركه كم يوم من يومين لثلاثة
    ومن بعدها يستخدم


    ملاحظة هذا مش الطرشي العراقي
    لان الطرشي العراقي يحتوي على الخضار من الملفوف والقرنابيط
    والباتنجان
    والجزر ووووووووووووووووووو
    والزيتون
    وممكن الدبس
    والبهارات الخاصة بالطرشي
    وانشالله بنزله عن قريب
    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 12-05-2009, 05:03 PM. سبب آخر: إضافه شعار التميز

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل     إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت
    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
    • cliopatra
      النجم الفضي
      • Nov 2007
      • 4140
      #2
      يسعدني ان اكون اول رد
      مخلل رائع فوق الوصف جميل وجديد عليه بصراحة
      يسلموا الايدين الحلوين
      معلش ليه كام سؤال
      هل اضفتي اي شئ غير الخل وبيظل صالح لحد ايه والخلطة مفيش عليها ملح ؟
      جزاكي الله خيرا

      التعديل الأخير تم بواسطة cliopatra; 12-05-2009, 03:33 PM.

        تعليق

        • ماما الاء
          "مُبدعة صيف 1430هـ ""صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك" صانعة الأطايب
          • Sep 2008
          • 6922
          #3
          مصلي على النبي عليك
          حاجة تفرح القلب
          والله شكله تحفة جووووووووووووووعني
          اول ما ينزل الخيار الشمسي في السوق اكيد حنطبقه
          يسلمووو ايديك حبيبتي ومنتظرين خل التمر على ناااار
          .. { إِنَّ رَبَّكَ لَبِالْمِرْصَادِ }..




            تعليق

            • ام مرمر و ليلو
              كبار الشخصيات
              • Oct 2007
              • 20392
              #4
              المشاركة الأصلية بواسطة cliopatra
              يسعدني ان اكون اول رد
              مخلل رائع فوق الوصف جميل وجديد عليه بصراحة
              يسلموا الايدين الحلوين
              معلش ليه كام سؤال
              هل اضفتي اي شئ غير الخل وبيظل صالح لحد ايه والخلطة مفيش عليها ملح ؟
              جزاكي الله خيرا

              وانا يسعدني انك تردي على موضوعي
              شوفي ياحبيبتي
              اولا الخيار حيكون مالح جداً
              لذلك بعد اضافة الخل ماراح يحتاج لملح لانه راح يخرج الملح من الخيار الى الخل
              وثانياً
              انا اضعه في الثلاجة بس ممكن تخليه برة ومايحصلوش اي حاجة
              بس امي شو تعمل كانت تغلي الخل مع الفلفل الاخضر
              قبل لتنقعه
              بالخيار
              ومابيصيرله اي شي
              وفي محلات الخل
              بيعملوه وبيفضل لمدة اشهر
              بس شو يعمله يعملو الخيار نفس الخلطة الاولى بالماء والملح
              بس يضيفوا الملح بكمية لاتوصف كبيرة جداً
              وبيحفظوه لسنة
              ولما يحتاجوا بينقعوه عدة مرات بالماء للتخلص من الملح الزائد
              وبيعملوه مخلل
              المشاركة الأصلية بواسطة ماما الاء
              مصلي على النبي عليك
              حاجة تفرح القلب
              والله شكله تحفة جووووووووووووووعني
              اول ما ينزل الخيار الشمسي في السوق اكيد حنطبقه
              يسلمووو ايديك حبيبتي ومنتظرين خل التمر على ناااار
              اللهم صلي وسلم على حبيبنا المصطفى
              صلى الله عليه وسلم
              ربي يجزيك الجنة
              وانشالله تجربيه
              ولما يكتمل خل التمر انشالله بنزله
              رغم انه بالعراق مابنستخدم الا خل التمر
              ونادراً مانستعمل الانواع الاخرة
              بارك الله فيك

              يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
              انستجرامي ام مرمر و ليلو
              كنوز من الحسنات
              اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
              سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
              قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
              لا حول ولا قوة الابالله
              لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
              اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل               إبراهيم ..
              ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                تعليق

                • لطيفة 84
                  أوقف اشتراكه
                  • Apr 2009
                  • 456
                  #5
                  تسلمي ام مريم العراق واللة شيهتيني

                  جزاكي اللة الف خير و ننتظر المزيد

                    تعليق

                    • lone~ly
                      كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                      متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                      • Apr 2005
                      • 13181
                      #6
                      بسم الله ماشاء الله عليك أم مريم


                      طريقه رائعه وجميله


                      جزاك الله كل خير

                      بانتظار خل التمر من يداكِ




                        تعليق

                        • ام مسرة
                          النجم الفضي
                          • Dec 2007
                          • 2623
                          #7
                          عاشت ايدك على الطرشي الذيذ
                          يلا منتظرين الخل حتى اسوي
                          لان حابة اسوي بس ماعرف شنو نستعمل كخميرة
                          ربي لايحرمنا منك ولامن اكلاتك الحلوة

                            تعليق

                            • أم سعاد
                              النجم الفضي
                              • Dec 2006
                              • 3175
                              #8
                              تسلم ايديكي ام مريم علي احلي خيار مخلل

                                تعليق

                                • Pure Angel
                                  وهج العطاء
                                  • Mar 2009
                                  • 5817
                                  #9
                                  ميرسى اوى ع الخيار المخلل الحلو ده ..

                                  تسلم الايادى يا عسل
                                  _ _ _ دخول متقطع _ _ _



                                    تعليق

                                    • ام مرمر و ليلو
                                      كبار الشخصيات
                                      • Oct 2007
                                      • 20392
                                      #10
                                      المشاركة الأصلية بواسطة لطيفة 84
                                      تسلمي ام مريم العراق واللة شيهتيني

                                      جزاكي اللة الف خير و ننتظر المزيد
                                      ولك بالمثل حبيبتي
                                      وشكراً لمرورك
                                      المشاركة الأصلية بواسطة lonle
                                      بسم الله ماشاء الله عليك أم مريم


                                      طريقه رائعه وجميله


                                      جزاك الله كل خير

                                      بانتظار خل التمر من يداكِ
                                      الله يسلمك
                                      وانشالله اول ما يتحول التمر الى خل
                                      بنزل الطريقة
                                      ومشكورة على التمييز
                                      جزاك الله خيراً
                                      المشاركة الأصلية بواسطة ام مسرة
                                      عاشت ايدك على الطرشي الذيذ
                                      يلا منتظرين الخل حتى اسوي
                                      لان حابة اسوي بس ماعرف شنو نستعمل كخميرة
                                      ربي لايحرمنا منك ولامن اكلاتك الحلوة
                                      الله يسلمك حبيبتي
                                      وجوزيتي كل خير
                                      ربي يخليلك مسرة

                                      يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
                                      انستجرامي ام مرمر و ليلو
                                      كنوز من الحسنات
                                      اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
                                      سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
                                      قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
                                      لا حول ولا قوة الابالله
                                      لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
                                      اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل                                       إبراهيم ..
                                      ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

                                        تعليق

                                        • النطاحيه
                                          صانعة الأطايب
                                          • Apr 2007
                                          • 1395
                                          #11
                                          الله يعطيك الصحه والعافيه شكله كثير بيشهي
                                          منتظرين الطرشي العراقي

                                            تعليق

                                            • مشعاء$ البدويه$
                                              أوقف اشتراكه
                                              • May 2009
                                              • 325
                                              #12
                                              ماشاء الله شكله لذيذ

                                                تعليق

                                                • omroro-4
                                                  شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                                                  • Apr 2006
                                                  • 22950
                                                  #13
                                                  ما شاء الله شكله يشهي تسلم ايديك

                                                    تعليق

                                                    • amal250
                                                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                                                      • Jan 2008
                                                      • 20298
                                                      #14
                                                      الله يعطيكى الف عافية يارب

                                                      وتسلم الايادى الجميلة

                                                      والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




                                                      كود:
                                                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
 
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
 
[RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                                                        تعليق

                                                        • intidhar
                                                          النجم الفضي
                                                          • Feb 2007
                                                          • 1057
                                                          #15
                                                          ماااااااااااااااا شااااااااااااء الله عليج ام مريم
                                                          فعلا الطريق صحيحه وتخبل تسلم الايادي
                                                          وفعلا مااااااااااااااكو مثل طرشي العراق زبالذات طرشي الحبوبي اذا تذكريه ؟؟هههههههه
                                                          الف عافيه الطرشي والخل عيوني

                                                            تعليق

                                                            السابق 1 2 3 4 template التالي
                                                            يعمل...