الباذنجان الاخضر الصغير .. ما هي طرق طبخه ؟

كان نفسي افيدك يا اخت اهداف
لكني اعرف فقط الباذنجان الاسود والنفسجي والباذنجان الابيض
اما الاخضر فلم اره او استعمله بحياتي
اتمنى من بقية الاخوات افادتك وافادتنا
وحياك الله

شكرا يا اختي ما قصرتي علي الرد

حتي انا ما اعرف الا البنفسجي

بس امس جايبين لينا سله كبيره هديه وهي عباره عن باذنجان صغير بس جاي علي اخضر فيه بنفسحي بس كلش قليل وفاتح

اختي اهداف، الي اعرفه عن هذا الباذنجان انه يستعمل للمكدوس

والله ما عندي افكار ثانية ، يا رب اكون افدتك وان شاء الله الأخوات يكون عندهم فكرة مفيدة

هل يشبه هذا؟

الباذنجان الاخضر يوجد كثيرا بالدول الاسيوية و خصوصا تايوان و يعرف باسم thai eggplant

شكرا ما قصرتوا

نعم مثل الصوره

الغاليه مون ما قصرت

وإن شاء الله الاخوات يفيدونا بوصفات

اختي اهداف لقد وجدت هاته الوصفى على النت و هي بالانجليزية



Thai Curry with Basil, Eggplant & Green Beans:
3 tbsp olive oil
3 large garlic cloves, minced
2 Thai eggplant, sliced and cut in half
1 red pepper, sliced
1 cup+ thin green beans (I used Trader Joe's frozen)
1 serrano chile, sliced across (not deseeded)
8 oz firm tofu, cubed
3 tbsp Thai Red Curry Sauce (I used Trader Joe's, vegetarian but not vegan)
torn greens (I used broccoli rabe, but spinach or chard would be good)
12 leaves of thai basil

If using frozen green beans, heat salted water in a saucepan. When it boils, add the beans and cook 2-3 minutes. Drain and cover with cold water to stop the cooking.

Heat the oil in a skillet and cook garlic for 1-2 minutes (don't brown). Add the Thai eggplant, pepper, and serrano chile and sauted for 5 minutes. Add the tofu and saute for 2 additional minutes. Add the green beans, Thai Red Curry Sauce, and cover. Cook 5 minutes then add the torn greens (if you use spinach, add it later with the thai basil) and cook until greens are tender. Stir in thai basil and serve immediately over rice.


ان احببتها ممكن ان اقوم بالترجمة

شكرا يا قمر ونجومه

ما يحتاج ترجمه ما قصرتي

مع السلامه