جبن الحلوم والجبن الابيض وانواع اخرى بس هذه المرة بالصور من ام مريم اتفضلوا

**ام مرمر و ليلو** · 11-03-2009, 11:01 AM

المشاركة الأصلية بواسطة الموناليزا14

تسلم ايديكي يا قمر
موضوع رائع و مفيد جدا
يعطيكي الف عافيه

الله يعافيك حبيبتي

المشاركة الأصلية بواسطة lonle

هلا بام مريم
حمدلله على السلامه

موضوع رائع وقيم غاليتى
جزاك الله كل خير
ومعلومات رائعه ومفيده
بارك الله فيك وبأهل بيتك

الله يبارك فيك حبيبتي ويحفظكم من كل مكروه
وكلامك جميل واسعدني
وهذه غايتنا ان تعم الفائدة للجميع
تحياتي لك غاليتي

المشاركة الأصلية بواسطة سمسماية

ام مريم ما شاء الله موضوع مميز
تسلم الايادى
الجبنة شهية

وايدك حبيبتي
وصحة عليك

المشاركة الأصلية بواسطة starlight

a7la jebna bas 7aramat mako 7aleeb freshhh hena 3ashet edekk habebtee
I do not have arabic keybourd at work but i want to ask u question can we make it with the same milk that we buy from store the 5 letter gallon and who is the result ?an d the teste is it salty or sweet plz. thank u one more time god bless.

اهلا حبيبتي وشكراً على الكلام الجميل
حبيبتي طبعاً ممكن تستخدمي الحليب الموجود في الاسواق
وراح تحصلي على جبنة اشبه بهذه الصورة

ال5 لتر ممكن تضيفي شوية اكثر من ربع ملعقة
بس هذا يعتمد على نوعية المنفحة يعني اللي عندي
الملعقة الواحدة تكفي ل25 كيلو حليب
فحسب النوعية اللي راح تشتريها
واسمها مسحوق مايتو رينيتلانتاج الجبن
microbial meito rennet

**ام مرمر و ليلو** · 11-03-2009, 11:03 AM

المشاركة الأصلية بواسطة roza1

تسلم ايدك يا أم مريم
موضوع ممتاز جدا

الله يسلمك حبيبتي روزا

المشاركة الأصلية بواسطة كرموشة الئلب

يسلمو ماشاءالله راااااااااااااااااائع

الله يسلمك

المشاركة الأصلية بواسطة رندوش

ما شاء الله أجبان شهي تسلمي يا رب

الله يحفظك ويخليك
نورتي موضوعي

المشاركة الأصلية بواسطة omroro-4

ما شاء الله راااااااائع وواضح جزاك الله خير الف شكر تسلم ايديك

الله يسلمك
ويجزيك الجنة يارب

المشاركة الأصلية بواسطة السفيرة99

يعطيك العافية على المجهود

روووعة ماشاءالله

الله يعافيك غاليتي

**ام مرمر و ليلو** · 11-03-2009, 11:09 AM

المشاركة الأصلية بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى

وتسلم الايادى الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

الله يعافيك
ويبارك فيك

المشاركة الأصلية بواسطة sunshine71

تسلم ايدك

الله يسلمك

المشاركة الأصلية بواسطة برنسس لك1

تسلمى تسلمى تسلمى ام مريم
انتى متعرفيش عندنا الجبنه الحلوم غاليه ازاى
لكن الحلوم هى المرحله اللى وصلتلها زى الموتزريلا
ولا هى اى صوره

اي وانا كتبت رد فيه توضيح انواع الاجبان انشالله تعرفيها

المشاركة الأصلية بواسطة loverose233

موضوع اكثر من رائع و اكثر من قيم........جزاك الله الف خير حقيقي رااااااااائع

الله يجزيك الجنة
ويبارك فيك

المشاركة الأصلية بواسطة أم مــــالــــك

بارك الله فيك يعلى المجهود غالتي اممريم
روووعه بصراحه تسلم ايدك

وايدك غاليتي اسعدني مرورك
اختي ام مالك

المشاركة الأصلية بواسطة تورتاية بالكريز

يعطكي العافية ياام مريم موضوع رااااااااائع فعلا وخطوات دقيقة لكن اللي عملتيه دا ابيض ولا حلوم ولااي صورة نفس سؤال برنسس الله يعطكي العافية يارب

الله يعافيك
انشالله رديت عليكم في رد سابق مع الصور
الاول جبن ابيض من حليب خام
والثاني حلوم
والثالث جبن ابيض من حليب مبستر ومتجانس

المشاركة الأصلية بواسطة فراشةالربيع

تسلم ايديكي
موضوع هااااااااااااايل فعلا
وياعيني على الجبنة اللي ملأت المنتدى بنجيب خبز ونيجي نتعشى

تفضلي هاتي الخبزات
والشاي عليه
الف صحة وهنا يارب

المشاركة الأصلية بواسطة كوسةوبط

ما شاء الله عليك
تعرفى أنا كنت ناوية فعلا أنزل موضوع عن صناعة الأجبان بالمنزل لكن حصلت لى مشكلة إنى بسبب إرتفاع المكان كثيرا عن سطح البحر هنا لا يحصل لنا الclear cut
لكن إن شاء الله بأحاول تانى وأدور على الإنترنت وأشوف الناس اللى هنا بيعملوا إيه
تسلم الأيادى يا جميل

الله يسلمك
تعرفي ممكن السبب الحليب
لاني لما استخدمت حليب مبستر ( اللي موجود في الاسواق)
حصلتلي نفس المشكلة
لذالك ذكرت يفضل حليب خام غير مبستر
لان الحليب المبستر
جزيئاته متكسرة ولايساعد على الاتصاق لذلك نلاحظ يكون مفتفت

المشاركة الأصلية بواسطة ام تاليا

موضوع هواية مفيد ورائع.مشكورة الغالية ام مرايم والله يجعله في ميزان حسناتك
يسلموووووووووووووووووووووووووووووو

الله يبارك فيك
ورحم الله والديك على الدعوة الجميلة

**فرح الايام** · 11-03-2009, 02:45 PM

تسلم ايديك يا ام مريم بارك الله بك وبعائلتك فعلا صناعة الاجبان مهمة جدا ، ذكرتيني لما كنت اعمل الجبنة بس كنت اعملها بأقراص مثل حبوب الدواء ، في انتظار المزيد من الخبرات ماشاء الله

**غسق الليل** · 11-03-2009, 04:07 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عاشت ايدك ام مريومه والله يعطيك العافيه

ان شاء الله اجرب ,,

**ام مسرة** · 12-03-2009, 12:10 AM

عاشت ايدك يا ام مريم فعلا الجبن بالحليب الغير مبستر اطيب
اني اعمله هنا بالحليب المبستر اهو نمشي حالنا لحد مانرجع لبلدنا

**ضــ ح ـــى** · 12-03-2009, 12:14 AM

تسلم ايديكي الجبن البيتي انظف واطيب بس المشكلة عندنا مافي حليب طازج بنضطر نشتري الجبنة خالصة

الله يعطيكي الف عافية يارب

**ام مرمر و ليلو** · 12-03-2009, 01:32 PM

المشاركة الأصلية بواسطة فرح الايام

تسلم ايديك يا ام مريم بارك الله بك وبعائلتك فعلا صناعة الاجبان مهمة جدا ، ذكرتيني لما كنت اعمل الجبنة بس كنت اعملها بأقراص مثل حبوب الدواء ، في انتظار المزيد من الخبرات ماشاء الله

الله يسلمك
وفعلاً انا ذكرت المنفحة انواع
وانشالله تستفادي من هذه الطريقة

**بسمة & حزن** · 13-03-2009, 03:09 AM

تسلم ايدك يا رب
حبيت اسالك انا عملت الجبنة مرتين مرة بالحليب المبستر ة ومرة بالحليب البقري بعد ما طلع عيني وولقيته لاني مغتربة المهم المرتين ما نجحوا ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا!!!!!؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مع ان اتبعت الخطوات بحذافيرها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا المنفحة عندي اقراص ومكتوب على العلبة انو كل ربع قرص بيساوي 5 كيلو حليب
دليني وين الخطا واذا بساويها وتظبط والله والله لادعيلك بصلاتي ,,,,,,,,,

**النوروالهدى** · 13-03-2009, 11:06 AM

شكرا حبيبتي على الوصفة

تسلم يدك

**ام مرمر و ليلو** · 13-03-2009, 04:49 PM

المشاركة الأصلية بواسطة بسمة & حزن

تسلم ايدك يا رب
حبيت اسالك انا عملت الجبنة مرتين مرة بالحليب المبستر ة ومرة بالحليب البقري بعد ما طلع عيني وولقيته لاني مغتربة المهم المرتين ما نجحوا ابدااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا!!!!!؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
مع ان اتبعت الخطوات بحذافيرها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا المنفحة عندي اقراص ومكتوب على العلبة انو كل ربع قرص بيساوي 5 كيلو حليب
دليني وين الخطا واذا بساويها وتظبط والله والله لادعيلك بصلاتي ,,,,,,,,,

الله يسلمك
انا بالحليب المبستر كان مفتفت عندي
بس بالحليب العادي ابداً ماخرب عندي كله والحمدلله ينجح
ممكن درجة الحرارة تكون باردة شوية
لازم يكون الحليب دافئ بس شوية على سخونة مش كثير

وممكن سبب المنفحة اللي عندك
جربي بكمية قليلة من الحليب وخليه شوي على سخونة وزودي شوي من كمية المنفحة
وجربي انشالله تنجح
ورديلي خبر

**z84** · 13-03-2009, 08:47 PM

جزاك الله الف خير
طريقة جميلة

**&جروح تبتسم&** · 14-03-2009, 09:13 PM

الله يعطيكي الف عافية على جهودك الطيبة

**روعه الاحساس** · 15-03-2009, 10:04 AM

يعطبك العافيه ذكرتيني باأمي

تسوي جبن بحليب الابقار وطعمه جنان

تكوره وتحطه بالعلبه وتصب عليه زيت زيتون اصلي

وااااااو اشتهيته,,,,

ماقصرتي يالغلا

**بسمة & حزن** · 16-03-2009, 12:17 AM

الله يجزيكي كل خير يا رب
انا بغربة وجبت معي المنفحة من بلدي لما نزلت في الاجازة
جبتها على شكل اقراص والقرص مقسوم على اربعة وكل ربع قرص بيساوي 5 كيلو جبنة كان مكتوب بالتعليمات
وانا اتبعت الطريقة بحذافيرها سخنت الحليب حتى صارت درجة حرارته سخنة شوي
ان شاء الله اقنع زوجي يجيب لي لان 10 كيلو حليب راحو على الارض !!!!!!!!!!!!!!
طيب اذا بدي اجرب على كمية صغيرة ايش اعمل بمقدار المنفحة لاني مرة سمعت ان كثرتها تسبب التسمم ؟؟؟!!!!

جبن الحلوم والجبن الابيض وانواع اخرى بس هذه المرة بالصور من ام مريم اتفضلوا

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق