*وصفه متميزه*مخللات ..خيار..باذنجان..لفت (حملة فلسطين نبض قلوبنا)

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • SMILE4LIFE
    النجم الفضي
    • Jan 2007
    • 1926

    *وصفه متميزه*مخللات ..خيار..باذنجان..لفت (حملة فلسطين نبض قلوبنا)


    المخللات لا يخلو منها البيت الفلسطيني بالذات
    يعني مع كل أكلة لازم تلاقي طبق الزيتون والخيار والباذنجان المخلل أو الفلفل المكبوس

    الشهر الماضي عملت مخلل خيار وباذنجان ومخلل لفت وحبيت أنزلهم لكم..

    بالنسبة للخيار نختار الخيارة الرفيعة الطويلة.. أنيقة يعني ههههه ونغسله كويس..نشيل الأقماع من فوق ومن تحت ونشرطها بالسكين شرط طولي من المنتصف بحيث ما يوصل الأطراف ونرصها في البرطمان كويس.. وممكن للي بيحب الحراق يضيف قرنين فلفل ويقطع ليمون أرباع ويضيفها بينات الخيارات.
    نجيب الماء.. ونضيف ملعقة كبيرة مليانة ملح لكل كوب ماء ونذوبهم كويس ونضيف معلقة سكر ومعلقة خل ونصبه على الخيار لحتى يغمره كله في المرطبان.
    نضيف شوية زيت زيتون على الوجه ونقفل المرطبان كويسسسس ونستنى أسبوع زمان ويمييييييييي

    بالنسبة للباذنجان.. نختاره باذنجان صغنون وحلو والاحسن يكون ما فيه بذر.. نشيل الأقماع من فوق ونترك بس من قشرته الخضراء ييجي 1 سم يعني زي الطاقية. نغسله كويس ونسلقه يعني يادوب غلوة أو اتنين بالكثير مش أكثر من هيك ونتركه شوي يبرد.
    بنشق بالطول من الوسط بدون ما نصل الأطراف. اللي بيحب يحشيه ممكن يحشيه فلفل أحمر مكبوس وثوم مهروس..بس احنا بنحبه بدون حشي.. نرصه بالمرطبان ونضيف الفلفل الخضر والليمون الأرباع ونفس الشي نغمره بالماء والملح والخل والسكر مثل اللي فوق..يعن يمعلقة ملح مليانة لكل كوب ماء.. وبرضه زيت زيتون على الوجه ونقفله كويس ونستنى أسبوع وعالبطن على طول

    مخلل اللفت.. نغسله كويس كويس كويس لأنه بيكون شايل تراب كتير.. نشيل الجذور من فوق والقمعة من الراس ونقطعه شرائح رفيعة نوعا ما.
    نضيف له ملح خشن ونتركه ليلة كاملة وكل شوية نزل عنه المية ونضيف له ملح خشن وهكذا..
    نشطفه كويس بالماء ونرصه في المرطبان مع الفلفل الأخضر الحار.. ونفس باقي طريقة المخللات اللي فوق بالنسبة للماء والملح..
    لو عندك الصبغة الخاصة ممكن تستخدميها أو ببساطة تجيبي حبة شمندر (اللي هو البنجر) تغسليها كويس وتقطعيها شرائح وتضيفيها للفت حتعطي اللون ومنه يكون مخلل شمندر.
    وصحة وهنا على قلوبكم
    معلش مخلل الخيار كان على وشك يخلص في المرطبان يعني صورته على الآخر






    التعديل الأخير تم بواسطة lone~ly; 03-02-2009, 11:37 AM. سبب آخر: إضافه شعار التميز
  • amal250
    الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    • Jan 2008
    • 20298

    #2
    الله يعطيكى الف عافية يارب

    وتسلم الايادى الجميلة

    وانا اخد الطبق الجميل دة شوية للفطار السريع والباقى على الغدا ان شاءالله





    كود:
    [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
     
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
     
    [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

    تعليق

    • soso22
      الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
      • Dec 2005
      • 15242

      #3
      الله يعطيكى الف عافية يارب

      وتسلم الايادى

      تعليق

      • حواء110
        عضو جديد
        • Jan 2009
        • 33

        #4
        الله يفتح لك ابوب الجنة هذه الطريقة التي كنت أريدها من الخيار وخصوصا البانجان
        حبيبني كيف طريقة الملفوف الاخضر وشكرا يا عمري

        تعليق

        • lone~ly
          كبار الشخصيات-نبض وعطاء
          متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
          • Apr 2005
          • 13181

          #5
          تسلم يدك مخلل شهى
          جزاك الله كل خير



          الرجاء عزيزتى إضافه روابط وصفاتك فى موضوع الحمله المثبت مشكوره




          تعليق

          • &قطرة ندى&
            متألقة صيف 1432هـ
            • Jul 2005
            • 6419

            #6
            ماشاء الله بشهي كتير
            الله يعطيكي الف عافية


            :



            صيفنا إبداع: ركن المطبخ /ملف حلويات بالشوكولاته تفضلوا وشاركونا
            صيفنا إبداع:ركن المطبخ /ملف خفايف التوست الشهية تفضلوا وشاركونا
            صيفنا إبداع: ركن المطبخ /سحورنا في رمضان غير شاركونا اطباقكم
            صيفنا إبداع: ركــن المطبـخ / مع الخبز البايت نحضر العجايب شاركونا اطباقكم

            ]

            ]

            تعليق

            • أم مــــالــــك
              كبار الشخصيات
              • May 2007
              • 26203

              #7
              تسلم ايدك حبيبتي

              مافي بعد المخلل بصرااحه

              شهتيني وفتحتي نفسي

              أنتظروني قريبا

              ♥♥♣♣


              مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
              سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

              فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
              بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
              ... ... ... ... ...
              ينّتقدُونْ ،
              ويذّمونْ . .
              وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

              تعليق

              • SMILE4LIFE
                النجم الفضي
                • Jan 2007
                • 1926

                #8
                المشاركة الأصلية بواسطة amal250
                الله يعطيكى الف عافية يارب

                وتسلم الايادى الجميلة

                وانا اخد الطبق الجميل دة شوية للفطار السريع والباقى على الغدا ان شاءالله

                صحة وهنا على قلبك الصحن والمرطبان كله
                نورتيني يا غالية

                المشاركة الأصلية بواسطة soso22
                الله يعطيكى الف عافية يارب

                وتسلم الايادى
                الله يعافيكي ويسلم ايديكي

                المشاركة الأصلية بواسطة حواء110
                الله يفتح لك ابوب الجنة هذه الطريقة التي كنت أريدها من الخيار وخصوصا البانجان
                حبيبني كيف طريقة الملفوف الاخضر وشكرا يا عمري
                تسلميلي على الدعوة الحلوة
                ما فهمت عليكي قصدك مخلل ملفوف أخضر؟؟ ما سمعت فيه الصراحة. ولا قصدك محشي الملفوف؟ إذا المحشي أنا نزلت وصفته بأجيبلك رابطها إذا تحبي بس والله مخلل ملفوف ما سمعت فيه

                المشاركة الأصلية بواسطة lonle
                تسلم يدك مخلل شهى
                جزاك الله كل خير



                الرجاء عزيزتى إضافه روابط وصفاتك فى موضوع الحمله المثبت مشكوره
                ربنا يبارك فيك
                أنا حاولت أنزل الرابط في الموضوع بس موضوع المشاركات الجديدة مغلق وين قصدك أحط الرابط؟

                تعليق

                • lanazn
                  النجم الفضي
                  • Mar 2007
                  • 3350

                  #9
                  شو هدا يا سمايل؟؟؟؟ عن جد ست بيت بكل معنى الكلمة..

                  تعليق

                  • chechen rose
                    النجم الفضي
                    • Mar 2007
                    • 1882

                    #10
                    يسلموا ايد\يكي انا كتييير بحب مخلل الخيار نفس مقاديري

                    تعليق

                    • ام سنا 2003
                      النجم الفضي
                      • Feb 2008
                      • 3194

                      #11
                      الله يعطيكى الف عافية يارب

                      وتسلم الايادى

                      تعليق

                      • wbaby
                        نبض وعطاء الشتاء
                        • May 2008
                        • 5544

                        #12
                        يسلموا ايديك ياعسل



                        .

                        تعليق

                        • &جروح تبتسم&
                          عضو نادر
                          • Mar 2007
                          • 14616

                          #13
                          بيشهوااااااااااا
                          يسلموا ايديكي عزيزتي

                          تعليق

                          • تغريد2007
                            ملكة الاناقة -وهج العطاء
                            • Mar 2007
                            • 25653

                            #14
                            يسلمووووووووووووو يا قمر رووووووووووووووعه حبيبتي
                            نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

                            تعليق

                            • mano83
                              النجم الفضي
                              • Sep 2006
                              • 4431

                              #15
                              تسلم ايدك شكل مخلل الخيار يشهيييييييييي ..

                              تعليق

                              يعمل...