
........سلطه البتنجان:
*المقادير:
-بتنجان رومي مقطع مكعبات ومقلي
-فلفل رومي أخضر مقطع حلقات ومقلي
-طماطم مكعبات
-بقدونس وكسبره وشبت مقطعين ناعم
-ثوم مفروم
-عصير ليمون
-خل
-شطه حمراء
-ملح
..الطريقه:
-تخلط المقادير مع وضع الملح والبهارات حسب الرغبه وتقدم مع الخبز الاسمر المحمص



.....البتنجان المخلل السريع أو المملح..
*المقادير:
-بتنجان مسلوق
.....للتتبيل:
-فلفل أحمر طازه و مفروم
-ثوم مفروم
-شطه حمراء
-خل
-عصير ليمون
-ملح
الطريقه
-يسلق البتنجان مع نصف ليمونه ثم يصفي ويشق من النص
-تدق مكونات التتبيله معا جيدا
-تغمس وحدات البتنجان في التتبيله مع حشوها
-ترص في طبق ويصب عليها باقي التتبيله


...لا تنسوني من صالح دعائكم بالذريه الصالحه...
تعليق