تويت
*موضوع متميز*.♥.طبقين للنباتيين .♥.مسقعه و عجه .♥. من أم شادى .♥. بالصور
السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
أتمنى ان تكونوا جميعا بخير و سلام
أحب اشكر المشرفات الافاضل على فكره طعام النباتيين جدا جدا
فكره رائعه و مفيده صحيا و للمقيمين فى بلاد غير اسلاميه أيضا
جزاكم الله خيرا و جعله فى ميزان حسناتكم
أيضا أنا بحب على الاقل يوم فى الاسبوع راحه من اللحوم مع اكل و جبات لذيذه الطعم و خفيفه و مفيده لا تشعرنا بحاجتنا للحوم
حقدم لكم اليوم المسقعه البسيطه و انا اعتبرها مشهيات لانها جميله وهى ساخنه او بارده و مغذيه و مفيده فى نفس الوقت
و الطبق التانى العجه و لكل منا طريقته فى اعدادها و هما من الاطباق المحببه لنا فى يوم التغير عن اللحوم ( المقادير حسب حجم كل أسره )
بسم الله نبدأ
المسقعه
المقادير
باذنجان
بسم الله نبدأ
المسقعه
المقادير
باذنجان
فلفل مكبب
ثوم مهروس
طماطم مهروسه او عصير
خل
ملح / فلفل
زيت
زبيب
الطريقه
نقشر الباذنجان و نقطعه شرائح بالطول ( حتى لا يشرب زيت فى القلى ) ونرشه بالملح و نتركه لمده لا تقل عن ساعه ثم نضغط عليه بيدنا حتى ينزل ماؤه و نقليه ليصبح لونه ذهبى و نقلى الفلفل الاخضر ايضا و نضعهم على ورق لامتصاص الزيت
ثم نرص الباذنجان و الفلفل فى طبق فرن و نضع معهم الزبيب و يترك جانبا ( يمكن اضافه مكسرات حسب الرغبه الجميع عندى فضل زبيب فقط )
نقشر الباذنجان و نقطعه شرائح بالطول ( حتى لا يشرب زيت فى القلى ) ونرشه بالملح و نتركه لمده لا تقل عن ساعه ثم نضغط عليه بيدنا حتى ينزل ماؤه و نقليه ليصبح لونه ذهبى و نقلى الفلفل الاخضر ايضا و نضعهم على ورق لامتصاص الزيت
ثم نرص الباذنجان و الفلفل فى طبق فرن و نضع معهم الزبيب و يترك جانبا ( يمكن اضافه مكسرات حسب الرغبه الجميع عندى فضل زبيب فقط )
نضع الثوم المهروس مع قليل من الزيت حتى يشقر لونه نضيف عليه عصير الطماطم و نضع الملح و الفلفل
و يترك حتى بتسبك نضيف عليه الخل ثم نضع قليل من الماء و يترك يغلى و نصب الصلصه فوق الباذنجان
و تدخل الفرن حتى يحمر و جهها قليلا و تتسبك نخرجها
و نقدمها ساخنه او بارده رائعه فى الحالتين و انا زينتها بالريحان و شرائح الفلفل الملون
أتمنى تكون عجبتكم و تجربوها
العجه
كلنا نعلم طريقتها فهى تقدم على اشكال كثيره لكن للمبتدئين أقدمها بطريقه بسيطه و لذيذه
المقادير
بصل مربعات صغيره
العجه
كلنا نعلم طريقتها فهى تقدم على اشكال كثيره لكن للمبتدئين أقدمها بطريقه بسيطه و لذيذه
المقادير
بصل مربعات صغيره
بطاطس مربعات صغيره
طماطم مربعات صغيره
فلفل اخضر مربعات صغيره
بقدونس
حوالى 10 بيض ( حسب القالب و عدد الاسره )
ملح / فلفل
زيت
الطريقه
نضع البصل على الزيت و نقلب حتى تزبل البصله نضع البطاطس و نقلب حتى تبدأ فى الاصفرار نضيف الطماطم و نضع الملح و الفلفل و عندما تتشرب نضيف الفلفل و البقدونس و نقلب حتى تشرب ماؤها
نضع البصل على الزيت و نقلب حتى تزبل البصله نضع البطاطس و نقلب حتى تبدأ فى الاصفرار نضيف الطماطم و نضع الملح و الفلفل و عندما تتشرب نضيف الفلفل و البقدونس و نقلب حتى تشرب ماؤها
نضرب كميه البيض بقليل من الملح و الفلفل جيدا ثم نضيفها على الخليط السابق و نقلب
ندهن قالب الكيك المستطيل بالزيت و نصب فيه الخليط و يدخل الفرن على درجه حراره متوسطه حتى ينضج
يخرج من القالب و يوضع فى طبق التقديم و يقطع ترنشات
و يقدم بارد او ساخن رائع فى الحالتين و ايضا يمكن عمله سندوتشات
و هنا عملته مره أخرى لكن فى صنيه و قدمته
]
أتمنى يكون عجبكم و تجربوه
أترككم فى رعايه الله و امنه
لالالا تنسوا الدعاء لاولادى
أترككم فى رعايه الله و امنه
لالالا تنسوا الدعاء لاولادى
ـــــود 
.jpg)
تعليق