وسعواااوسعوااا باباغنوج وصل

المقادير
4باذنجان وسط
ملعقه صغيرة ثوم مهروس
2/1كوب بقدونس مفروم
1طماطم
قليل فلفل اخضر حار
3/1كوب زيت زيتون
عصير ليمونه
ملعقة اكل سماق
ملح فلفل اسود

------
الطريقه
قطعي الباذنجان شرائح وضعيها في الصينيه المغطاه بالقصدرير وبها قليل سمن
وادخلها الفرن الى ان تلين
-في وعاء اخلطي الليمون والملح والفلفل والسماق والزيت والثوم والفلفل الحار
ضعي الطماطم في الماء المغليه لمدة دقيقتين وقشريها وازيلي لبها واهرسيها بالشوكه
عندما ينضج الباذنجان اهرسيه بنفس طريقة الطماطم وضعيه على الخليط السابق
ممكن زيادة الليمون حسب الرغبه
قدميه باردا
بالعافيه