تويت
* متميز * ناتشـوز سوبريـم .. مقبـلات من أروع مـا يكـون .. من مطبخ أم المجد
السلام عليكم يا أغلى صبايا
اليوم جايبة الكم طبق مقبلات مكسيكي .. بس شوووو
شي بيطير العقل
ناتشوز سوبريم بالدجاج
حابه أحط بس صوره الها في اول الموضوع
تفضلوا
ان شاء الله تعجبكم يا قمرااات
نبدأ بسم الله الرحمن الرحيم
والمقادير .. سأذكرها في خلال الموضوع
اولا تحضير الدجاج
3 - 4 صدور دجاج مسحب
تقطع بالعرض كي تقل سماكتها
التتبيله
صويا صوص
صوص باربيكيو
بهارات الفاهيتا
ملح
تتبل شرائح الدجاج جيدا لمده لا تقل عن 3 ساعات
(كي تتشرب الصلصاات جيدا)
وتشوى على الشوايه او في الفرن ان لم تتوفر لديك الشوايه
ولكي تبقى شرائح الدجاج طرية ومحافظة على عصارتها .. هاكي الطريقة
نحتفظ ببقايا صوص التتبيله التي كانت الشرائح فيها
وعندما تقومين بتقليب الدجاج فوق الشواية .. تقلب قليلا في الصوص الباقي
ثم تعاد الشرائح الى الشوايه مره أخرى .. وتعاودين الكره مرتين او ثلاثة
حتى تنضج شرائح الدجاج
من ضروريات الطبق واللمسه النهائية
سلطتان .. لا يستغني المطبخ المكسيكي عنهما
سلطة الغواكاموليه (سلطة الافوكادو)
و
سلطة البيكو دو جالو
مقاديرهما
(الزيتون من مقادير الطبق الرئيسي وليس له علاقة بالسلطتين)
مقاديرهما تقريبا متشابهه
فسلطة البيكو دو جالو .. عباره عن بصل مفروم .. طماطم مفروم .. كزبره مفرومه
تتبل بالملح
وسلطة الغواكاموليه .. نفس المقادير .. بالاضافة اليها
حبات من الافوكادو الناضجة المهروسه .. وبهارات خاصة لسلطة الافوكادو
(صورتها في المقادير)
تكفي ثلاث حبات او اربعه من الافوكادو
وهنا صورة بعد انتهائي من تحضيرهما
تابعوني يا صبايا
ورجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوع
اعذروني لغيابي 
تعليق