سلطات.....مقبلات.... شوربات..... ومشروبات

**shahed60** · 13-09-2008, 05:52 AM

المحمرة

رح قدملكم المحمرة بطريقتي مين ما اكلها عندي بياخد طريقتها لانها بالفعل طيبة كتير
ممكن تقدميها مع المشاوي او حتى مع الخبز العربي الساخن بحيث تؤكل تغميس

المقادير

5 ملاعق دبس فليفلة
كوب زيت زيتون
ملعقة دبس بندورة
ملعقة دبس رمان
رشة كمون
رشة ملح
حبة البركة (حبة السودا )وسمسم
بصلة
بقدونس مفروم ناعم
جوز

الطريقة
تفرم البصلة والبقدونس ناعم
يحمص السمسم وحبة البركة في طواة بدون اضافة اي شي لحتى تبدا تعمل (طق طق طق )هههه بتطفي تحتها
يقطع الجوز انا بحبه خشن لانو بيكون طعمه ظاهر اكتر
ممكن اضافة كعك مطحون انا با بضيفه لانو بيمتص الطعم الحار
تخلظ المقادير جميعا في صحن ثم يسكب في صحن التقديم ويزين بالبصل الاخضر او حسب ذووقك

وهاي صورتا منظرها بياخد العقل مو هيك

**shahed60** · 13-09-2008, 05:54 AM

الفول المدمس السوري

المقادير

علبة الفول
كوب لبن
كوب طحينية
ملعقتين حمض ليمون
ملح
ملعقة كمون
سن ثوم مهروس
بقدونس مفروم ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعم
فلفل احمر مطحون
زيت زيتون

الطريقة

يغسل الفول في مصفاة ويوضع في قدر فيه القليل من الماء على نار ليسخن
في هذه الاثناء يخلط اللبن مع الطحينية ونصف ملعقة الكمون وحمض الليمون والملح والثوم
يسكب القليل من ماء غلي الفول ببطء وبالتدريج الى مزيج اللبن حتى لا يفرط اللبن ثم يخلط الفول مع المزيج
ويسكب في صحن التقديم ويزين بباقي ملعقة الكمون والبندورة والفلفل الاحمر والبقدونس وزيت الزيتون

هذه صورة الطبق

**د.سوسن** · 13-09-2008, 01:18 PM

ما شاء الله يا ام شهد

بدعتيييييييييييييييي
الله يباركلك يا رب
و رمضان كريم يا عسل

**وعود الخير** · 13-09-2008, 03:33 PM

بسم الله ما شاء الله
شو هالفن يا ام شهد عيوني لعند المحمرة وتسمرت صارت حمرا
تسلمي شو مذوقة وفتة الحمص متل ما بحبها تمام لتكوني عاملة لي شي زيارة سرية لطشت الصحن من مطبخي بس لانك زوء وكريمة رشيت عليه صنوبر (ما عنديش)

اما الفول فقصة تانية
سلمت الايادي يا ام العسل كله

**وعود الخير** · 13-09-2008, 03:37 PM

شهودة .. احلى طبق فتوش وينك يا فتووووش (ام المجد)
اما سلطة الجرجير فطالعة بتهشي من تحت دياتك

والحمصانية لحالها بتنادي

**وعود الخير** · 13-09-2008, 03:40 PM

سمسماية افكارك دائما سهلة وسريعة
تسلمي يا غالية

**لبنان وحبايبه** · 13-09-2008, 04:21 PM

بسم الله ما شاء الله ... حولتوني يا بنات

ريتو الف صحة وهنا وان شاء الله دايماً بيوتكم عامرة بالأفراح وبوجود اصحابها...

**00شهد الملكة00** · 13-09-2008, 05:50 PM

يسلموووووووووووو الايدى جميعا اخواتى عشان ما انسى حد - ان شاء الله ادخل مرة تانية واحيى الكل واحدة واحدة بس اعزرونى مشغولة الايام دى جدا والله
ولكن بدخل سريعا وماشاء الله الكل ررررررررررائع ومبدعات ومعدلاااااااااات تسلم الايادى الحلوة يا قمرات

**الورده الدهبيه** · 13-09-2008, 06:02 PM

يسلموووووووووووو الايا دى جميعا اخواتى وماشاء الله الكل ررررررررررائع

**أم أيموني** · 13-09-2008, 08:23 PM

بسم الله ماشاء الله .. الله يسلم هالديات يارب لجميع الأخوات وربي يحميكن.. كل الوصفات روعة وبتاخد العقل وبتجنن ..

بالتوفيق لجميع الأخوات ..

**الورده الدهبيه** · 14-09-2008, 07:02 AM

المشاركة الأصلية بواسطة الورده الدهبيه

طريقة الاخت روني مع بعض الاضافات

اكلة حارة اسمها السندريلا
وهى عبارة عن: كيما عادية المعروفة اللي عبارة عن لحم مفروم مع بصل وشوية معدنوس وتكون متبله ومبهرة وطايبة وتكونى مجهزة شرائح من الفلف الاخضر وماديبك يكون حار للي يحب الحار واللي ميحباش يدير حلو لكن اوخيتكم معندهاش روح مع الحار وتكونى مجهزة شرائح طماطم وتكونى منحيه من الطماطمه قلبها يعنى الجزء اللي فيه الزريعه وبعد ماتبرد الكيما اديريلها دحى وخبزة مرحيه زى الكفته يعنى وبعدين تاخدى من الكيما وديريها صويبعات وفي كل صبع ترشقيه بشرائح الطماطم والفلفل وحدة بوحدة يعنى تاخدى صبع اللحم اللي درتيه وتحطى عليه شريحة الفلفل وبعدين شريحة الطماطم وبعدين الفلف وبعدين الطماطم وتغطى عليهم بايدك باش يتبتوا على اللحم وبعدين تحطيهم في الدقيق وتقليهم في الزيت وتصفيهم في طاجين وتحطى عليهم شوية صالصة زى صالصة البيتسا وبعدين تقدميها وتاكلوا بالهنى حلوة وبنة الفلفل الاخضر حاجة روعه جربوها وادعولي

طريقة الاخت روني الحلوة
طريقتي
استعملت بدل اللحم المفروم استبدلتة بلحم دجاج فرمتة ثم نضعه علي النار مع بصل مفروم ومعدنوس مفروم ممكن تضيفي كسبر اخضر ان اضفت زعتر بري وثوم مع طماطم اخضر مبشور وفلفل اخضر يفرم في المفرمةيضف علي الدجاج حتي ينضج ويترك حتي يبرد ثم نضيف البيض حسب الكمية لان الكمية قليلة فاستعملت صفار بيضة فقط مع الخبز المرحي ثم تشكل اصابع وترشق بشرائح الطماطم والفلفل الاخضر ممكن تعملي الفلفلية الملونة تعطي شكل حلو
ثم تغمس في الدقيق وتقلي في الزيت قليته في الزيت قليل ثم وضعتة في الفرن
وقدمتة مع السلاطة المشوية بدل صلصة البيتزا بجانب الارز
[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

اتمن ان تنال اعجابكم

**regooo** · 14-09-2008, 09:59 AM

كل عام وانتم بخير رمضان كريم

فكرة حلوة بارك الله فيكي

**00شهد الملكة00** · 14-09-2008, 05:44 PM

سلطة البقدونس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بشاركم اليوم فى المسابقة بسلطة البقدونس الشهية
ومعروف ان للبقدونس فوائد عديدة وكبيرة وبه فيتاميناتومعادن غنية يحتاجها الجسم يوميا
أن الكمية التي يحتويها البقدونس من فيتامين ( C ) تفوق الكمية الموجودة بالليمون بثلاثة أضعاف ، وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، كما أنه يعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية .

يعتبر البقدونس مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (B) مثل (B) و (B2) و (B3) و (B6) ، كما أنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية .

فرم البقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقة طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة .

سلطة البقدونس

المكونات كما موضح فى الصورة

الطريقة
طبعا تقطع جميع المكونات وتخلط معا - وتقلب فى طبق غويط
عدا الليمون نعصره مع الخل ونضيف لهم الثوم يكون مهروس ونملح حسب الرغبة
وممكن اضافة زيت ولكن اختيارى حتى تكون السلطة فريش و هشة
تؤكل مع المشويات والاسماك واللحوم والفول والجبنة وبالف هنا عليكم

**سمسماية** · 14-09-2008, 08:27 PM

الوردة الذهبية وصفة جديدة ورائعة

شهد الملكة مشكورة على السلطة
والمعلومات القيمة

**سمسماية** · 14-09-2008, 08:57 PM

سلطة البطاطس

سلطة البطاطس

المكونات:
2 بطاطس متوسطة،4 بيضات مسلوقة،بصلة صغيرة،
فلفل اخضر صغيرة، ملعقة صغيرة ثوم مفروم، ملعقة
كبيرة دقيق،2 ملعقة كبيرة زبادى، 2 ملعقة كبيرة جبنة سائلة
ملح ، فلفل، شبت مفروم،2 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة :
يقطع البطاطس الى مكعبات صغيرة ويسلق حتى يستوى
(مع مراعاة ان يحتفظ بشكله)
يشوح البصل والثوم والفلفل فى الزيت حتى يذبل ثم يضاف الدقيق
يقلب فى النار لمدة دقيقة ثم يضاف فنجان ماء وتترك حتى تغلى
يضاف الملح والفلفل وتترك تبرد
يقطع بياض البيض المسلوق الى مكعبات صغيرة ويضاف الى البطاطس
يؤخذ الصفار ويهرس مع الزبادى والجبنه حتى ينعم
يضاف اليه صلصة الخضار ويضاف اليه الشبت ويخلط جيدا
يضاف الخليط الى خليط البطاطس والبيض
تترك لمدة 5 دقائق ويمكن اضافة قليل من زيت السمسم
ثم يقدم

سلطات.....مقبلات.... شوربات..... ومشروبات

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق