شوربة البصل ليست طريقة 00بل اثنتان00لأسيرة الشام

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • الريم
    زهرة لا تنسى
    • Oct 2001
    • 3002

    شوربة البصل ليست طريقة 00بل اثنتان00لأسيرة الشام

    الطريقة الاولى:0
    من كتاب الشيف رمزي000
    المقادير:-

    زبدة وزيت00 ملعقتين من كل نوع
    بصل مقطع جوانح00 4 اكواب
    طحين 00 3 ملاعق كبيرة
    مرقة عظام البقر00 8 اكواب
    كرتون وجبنة برميزان مبشورة00 كوب من كل صنف

    الطريقة:-
    تذوب الزبدة ويضاف لها الزيت 00يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني غامق

    يرش بالطحين ويحرك جيداً00

    يضاف مرق اللحم00كوب 00كوب 00 مع التحريك المستمر

    وتترك للغليان على مهل على نار متوسطة00بمعنى الا يظهر الغليان على السطح بفقاقيع يكون غليان خفيف (مثل القهوة ماتترك تغلي عشان الوجه)

    تقدم الشوربة مع الخبز الافرنجي المحمص وجبنة البارميزان المبشورة
    وكطريقة للتقديم توضع قطعة خبز محمصة على الوجة ويوضع عليها الجبن وتدخل الفرن حتى يتحمر الوجه0وتسمى بشوربة البصل غراتينيه0
    وصحتين وعافيه0




    الطريقة الثانيه:-
    من كتاب الحساء والسلطات0لفاطمة فرغلي
    المقادير:-
    6 بصلات مفرومة ناعم00 3ملاعق زبدة00 4 ملاعق طعام طحين ابيض00 نصف ملعقة ملح 00 1 ماجي مكعب 00 شوية فلفل اسود 00نصف قالب جبنة موزاريلا مبشورة

    الطريقة:-
    ضعي الزبدة والبصل وقلبي باستمرار حتى يذبل
    رشي الدقيق وقلبي حتى يصبح بني اللون0
    ضعي 6 كاسات ماء مغلي والملح والفلفل واتركيه على نار هاديه ربع ساعة حتى تأخذ نكهة البصل00ثم صفيه بمصفاه ذات ثقوب ضيقه
    ضعي الجبنة في طبق التقديم وصبي عليها الشوربه وقدميها فوراً
    وصحتين وعافيه

  • estrellas
    كبار الشخصيات
    • May 2001
    • 4506

    #2
    تسلم ايديك يا الريم شوربة بتشهي

    تعليق

    • سينو
      الذواقة
      • Mar 2002
      • 1398

      #3
      يسلمو إيديك يا الريم

      تعليق

      • الريم
        زهرة لا تنسى
        • Oct 2001
        • 3002

        #4
        الله يسلمكم00حبايب قلبي00
        وصحتين وعافيه عليكم

        تعليق

        • Uqabi
          الماهرة
          • Sep 2002
          • 599

          #5
          مممممممممممممممم زقزقت معدتي يسلموا إيديكي

          تعليق

          • الريم
            زهرة لا تنسى
            • Oct 2001
            • 3002

            #6
            هلا حبيبتي00
            تسلمي لي
            وصحتين وعافيه عليك

            تعليق

            • خواتم
              عضو جديد
              • Sep 2002
              • 15

              #7
              ياهلا

              تسلم الشربه وصاحبتها

              تعليق

              • الثمال
                رئيسة الأركان التعليمية-مشرفة ركني الروضة ودار لك للتحفيظ -محررة في موقع لكِ
                • Mar 2002
                • 44054

                #8
                تسلم ايديك يعطيك العافيه

                تعليق

                • يارا770
                  عضو جديد
                  • Oct 2002
                  • 29

                  #9
                  تسلم الايادى

                  تعليق

                  • أسيرة الشام
                    :: ريحانة لكِ ::
                    • Feb 2002
                    • 1731

                    #10
                    الله يسلم هي الإدين يارب
                    والله اليوم قرأت الموضوع لأن كنت مشغولة وماعم فوت على المنتدى
                    الله يجزاك الفردوس اللأعلى يارب على تلبية الطلب

                    أسيرة الشام

                    تعليق

                    • سيده ملعقه
                      النجم البرونزي
                      • Nov 2002
                      • 726

                      #11
                      أنا جربت طريقة الشف رمزي فعلا لذيذة

                      تعليق

                      • هبوب الشمال
                        عضو جديد
                        • Apr 2002
                        • 32

                        #12
                        اممممم يعطيك العافية عيوني


                        جربتها وكانت لذيذه
                        وانصح الجميع بتجربتها

                        تعليق

                        • enow
                          عضو نشيط
                          • Oct 2002
                          • 237

                          #13
                          تسلم ايدك

                          تعليق

                          يعمل...