تويت
الشكشوكه بطريقتي
انا عارفه ان في ناس هنا مشاء الله فطاحل في الاصناف بس انا حبيت اشارك برده احتمال اعمل افاده لاخت من الاخوات
طبعا كلنا نعرف الشكشوكه المصريه بس انا عملتها بطريقني يارب تعجبكم بس للاسف مفيش صور
المقادير ده تكفي شخصين
2 بيضا
5 فص ثوم كبير
بصله كبيره
فلفل اسود مطحون او مش مطحون غير خفيف يكون اطعم
ملح
2 حبه طماطم كبيره مقطعين قطع ضغيره يعني 2 او سم 3
2 معلقه زيت طعام او سمن علي حسب ما انتي عايزه
الاول نقطع البصل عادي جدا او نفرمه بعد كده نروح نطحن الثوم ونتركهم شويه لحد ما البصل يصفي المياه بتاعته بعد 3 دقايق الي 4 دقايق نضع عليه الزيت او السمن
في طاجن فخار لان الفخار بيعطي طعم جميل وبيظل ساخن ونضع عليه الملح
لحد ما تلاقي اللون اصبح اصفر نضع عليها الطماطم وبعد كده ندوس علي الطماطم في الطاجن بالمعلقه علشان مش تبقا في قطع ظاهره كبيره بعد كده لما نلاقيها قربت تتسبك نروح حطين البيض المربوب والفلفل الاسود
بالهنا والشفا انا عملتها ماما شكرتلي فيها جدا
هي سهله ومش بتاخد وقت كل ده في 15 دقيقه
طبعا كلنا نعرف الشكشوكه المصريه بس انا عملتها بطريقني يارب تعجبكم بس للاسف مفيش صور
المقادير ده تكفي شخصين
2 بيضا
5 فص ثوم كبير
بصله كبيره
فلفل اسود مطحون او مش مطحون غير خفيف يكون اطعم
ملح
2 حبه طماطم كبيره مقطعين قطع ضغيره يعني 2 او سم 3
2 معلقه زيت طعام او سمن علي حسب ما انتي عايزه
الاول نقطع البصل عادي جدا او نفرمه بعد كده نروح نطحن الثوم ونتركهم شويه لحد ما البصل يصفي المياه بتاعته بعد 3 دقايق الي 4 دقايق نضع عليه الزيت او السمن
في طاجن فخار لان الفخار بيعطي طعم جميل وبيظل ساخن ونضع عليه الملح
لحد ما تلاقي اللون اصبح اصفر نضع عليها الطماطم وبعد كده ندوس علي الطماطم في الطاجن بالمعلقه علشان مش تبقا في قطع ظاهره كبيره بعد كده لما نلاقيها قربت تتسبك نروح حطين البيض المربوب والفلفل الاسود
بالهنا والشفا انا عملتها ماما شكرتلي فيها جدا
هي سهله ومش بتاخد وقت كل ده في 15 دقيقه
تعليق