تويت
يسلمووو على الوصفه
الخفيفه والسهلة "
الخفيفه والسهلة "
-
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :
ما شاء الله لا قوة إلا بالله ، فعلا طريقة مخلل سهلة وسريعة وتستاهل التجريب
تسلم اديك حبيبتيتعليق
-
يعطيكي العافيةتعليق
-
جزاك الله كل الخير نود منك مخلل الليمونتعليق
-
جزاك الله بالمثل اختى
من عيونى الاتنين هكتب ليكى حالا مخلل الليمون
مخلل الليمون العادى
1 كيلو ليمون - 10 فلفل اخضر بارد او حار ذى ما تحبى - 5كوب ماء مذاب فيهم 1 كوب ملح
الطريقة :
1- تسلقى الليمون على البوتاجاز لمدة 1/2 ساعة
2- ينقع الليمون فى ماء لمدة 3 ايام مع تغيير الماء له يوميا
3- فى اليوم التالت بلبل نحضر برطمان و نضع طبقة ليمون ثم طبقة فلفل و هكذا لحد ما ينتهى الليمون كله ثم نفرغ فوقه المحلول الملحى و نغطية كويس
4- بينضج تقريبا بعد 5 ايام
مخلل الليمون المعصفر
2كيلو ليمون - عصير 2 كيلو ليمون - مقدار متساوى من العصفر و حبة البركة ( تقريبا 4 ملاعق كبيرة ) و نخلطهم بقليل من الملح
الطريقة
1- نغسل الليمون و نقطعه اربعة اجزاء بدون ان نصل للقاع
2- نحشى الليمون بخليط العصفر و حبه البركة و الملح
3- نرص الليمون فى البرطمان بحيث يكون متلاصق جدا ببعضه
4- لما نكمل اول رصة نرش بعض الملح على الليمون ثم نضع تانى رصة و هكذا لحد ما نخلص المقدار كله
5- نصب الليمون المعصور فوق الليمون المعصفر و و نرش على الوجه ملعقتين زيت و الغرض منهم ان وجه البرطمان ما يعفن لانو بياخد وقت طويل فى النضج و نغطيه جيدا و ينضج بعد شهرين
ملحوظة
6- نقدر نستفيد من قشر الليمون المعصور و ذلك بغليه 1/4 ساعة و ننقعه فى الماء لمدة يومين و نعمل له محلول ملحى ذى مخلل الليمون العادى و نخللهتعليق
-
مشكوره فعلا سريعه
ان شاء الله بجربها
سلمت يداكيتعليق
-
تعليق
-
اممممممممممممممممممممممم
هجربتعليق
تعليق