تشكيلة أطباق .. منها معروف ومنها اختراع ومنها من أوروبا الشرقية... من لبنان!

**لبنان وحبايبه** · 28-02-2008, 11:08 AM

اكلة من اوروبا الشرقية

شوربة الشمندر (بورشتش)
مع كريب الملفوف المخلل والفطر البري

المقادير والطريقة

شوربة: نحتاج إلى شمندر (بنجر) مقشر ومقطع ارباع.. خل أبيض.. فلفل اسود .. فص ثوم .. سكر شوي .. ملح..ورق غار ..مرق خضار (ممكن استعمال مكعب ماجي بس انا بعملها بالبيت المرقة)

نضع الشمندر وورق الغار والفلفل والممرق والثوم على النار ولما يغلوا نتركهم إلى ان يستوي الشمندر .. نضيف ملعقة كبيرة خل و شوية سكر تقريباً ملعقة صغيرة ((( الطعم لازم يكون حموضة حلوة شوي )).. لما تضيفي الخل حتلاحظي لون المرق صار قرمزي شهي....

نصفي المرق (الشمندر ممكن تعملي فيه سلطة) ونسكب بالصحن ونرش على الوجه فلفل اسود مطحون..

الكريب: نحتاج إلى كريب ( كوب ونصف دقيق - حليب سائل كوب وكوب ماء وبيضتان ورشة ملح)

الحشوة: ملفوف مخلل نقطعه ونضعه على النار يغلي شي 10 دقائق..

فطر بري ناشف ننقعه بماء ساخن ثم نقطعه ..

شوية زيت على النار ندبل فيها بصلة مفرومة ناعم مع ملح وفلفل أسود..

نخلط الجميع ونمررهم بماكينة اللحمة..

الحشوة جاهزة.. نحشي الكريب ولما بدنا ناكل نضعهم على المقلاية بدون اي زيت.. بس مشان ياخدوا لون ..

تقدم مع الشوربة...

إليكم الصور

هيك بحشي الكريب

وهاي بعد التحمير

وهاي الشوربة

وهاي الكريب من الداخل

وهدول مع بعض

تم الموضوع..

ولا تنسوني من دعواتكم حبيباتي ..

**shahed60** · 28-02-2008, 11:17 AM

اطباق روعة يا عسلتنا

البطاطا قضيت عليه اما اليالنجي عم استناه ليبرد

والشوربة والكريب بياخدو العقل
يسلم دياتك يا قمر

**تغريد2007** · 28-02-2008, 11:46 AM

الله يسلم هالديات ياااااااااااااااااااااااااارب
الله يرضى عليك حبيبتى
احنا كمان بنشتاقلك لمل بتغيبى
اتصدقى الشمندر عمرى ما عملت فيه اشى

**rawan_d** · 28-02-2008, 01:00 PM

يسلمو اديكي يا رب... انا نفسي باليلنجي ... ما شاء الله عليكي . كله بيشهي و بفتح النفس
يعطيكي العافية يا احلى لبنان

**noorelhoda** · 28-02-2008, 01:16 PM

بصراحه روعه وان شاء الله انتظرينى فى التطبيق باذن الله

**ragod** · 28-02-2008, 01:19 PM

تسلم ايدك لولو
شو ما بتعملي بيطلع رووووعة
ذوق و فن و ترتيب
شو قصتك أنت و شهد مع الشوندر..سلطة و شوربة
ماااابحبو بس كرمالكن رح دوقوا**

**cliopatra** · 28-02-2008, 01:37 PM

**يسوره4070** · 28-02-2008, 08:35 PM

راااائع
خاصه اليلنجي

يعطيك الصحه

**ام ليانة** · 28-02-2008, 10:30 PM

ما شاء الله لولو

وقت ما بتنزلي مواضيع جديدة قلبي باحس انه في جديد لالك ههههههههه

على طول بادخل علشان اشوف الروائع حبيبة قلبي

ربي يديم عليك نعمه ويفرحك باولادك ويسعدك يا قمر

شغل مرتب وفن ... الجزر مع اليالنجي عمري ما جربته فعلا اختراع حاجربه لعيونك والليمون مع الدجاج والسمك واللحوم بالفرن اكتر من رائع وانا اشهدلك عن تجربة

والبنجر رائع حبيبتي ... والاكلة مستوردة بس تحفة ... كل شي من ايدك لولو غير

ربي يجزيك الخير على مجهوداتك حبيبة قلبي

**um almajd** · 28-02-2008, 11:06 PM

ماشاءالله يا لولو يا عسل انت
يعني انا مش عارفه شو بتستني منا نحكي او نعلق .. هههههههههه .. انت اكتر وحده بتعرف اديه بنحب اكلاتك
و كل شي من تحت ايديكي روووعه اسم الله عليكي .. ويحفظك يا غاليه لعيلتك ويحفظلك اياهم حبيبتي ..
أكتر شي لفت نظري عنجد الشوربه .. أنا بحب أجرب دائما شوربات جديده .. وحتى الغريبه .. والشمندر بموت فيه
ولونه راااااااااائع بياخد العقل عنجد .. تسلم هالايااااااادي حبيبتي ويعطيكي الف الف عافيه
وما تبطلي تسألي عنا يا شريره ههههههههههه زمان عنك والله

**سروة** · 28-02-2008, 11:13 PM

مشكوووورة يا لبنان كلمة روووعة قليلة بحقك .....من يد ما ننحرم منها

**أحــلــى دنـيـا** · 28-02-2008, 11:17 PM

الله يعطيك العافيه حبيبتي ..

**وعود الخير** · 29-02-2008, 11:50 AM

لي عودة ان شاء الله

**(( ام ماهر ))** · 29-02-2008, 02:14 PM

ما شاء الله حبيبتى اطباق روعه زى صاحبتهم

دائما مميزة يا غاليه

جزاك الله كل خير

تشكيلة أطباق .. منها معروف ومنها اختراع ومنها من أوروبا الشرقية... من لبنان!

تشكيلة أطباق .. منها معروف ومنها اختراع ومنها من أوروبا الشرقية... من لبنان!

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق