تويت
طريقة عمل الزيتون
ياحلوين ياطعمين
هذى طريقة عمل الزيتون بالبيت
امى تعمله لنا ونبقى ناكله طول السنة
انا اكيدة انه حيعجبكم
طبعاً المقادير كبيرة من 10 كيلو فأكثر
1- ينظف الزيتون جيداً
2- يوضع فى اناء ويغمر بالماء لمدة 3 أيام
يبدل الماء ويغمر لمدة 3 ايام اخرى
ثم يبدا الماء ويغمر لمدة 3 أيام اخرى (اى لمدة تسعة ايام مجتمعة)
3- نأخذ كل 10 لتر ماء ونضع عليهم كيلو ملح ناعم + فنجان شاى سكر
4- يوضع الزيتون فى برطمان ثم يصب فوه الماء حتى يتغطى بالكامل
5- نقفل الغطاء ولكن ليس بإحكام لمدة 7 أيام
6- فى سابع يوم نحكم اغلاق الغطاء لمدة 60 يوما او اكثر
وبعدها والله حتدعولى
صحتين وعافية
هذى طريقة عمل الزيتون بالبيت
امى تعمله لنا ونبقى ناكله طول السنة
انا اكيدة انه حيعجبكم
طبعاً المقادير كبيرة من 10 كيلو فأكثر
1- ينظف الزيتون جيداً
2- يوضع فى اناء ويغمر بالماء لمدة 3 أيام
يبدل الماء ويغمر لمدة 3 ايام اخرى
ثم يبدا الماء ويغمر لمدة 3 أيام اخرى (اى لمدة تسعة ايام مجتمعة)
3- نأخذ كل 10 لتر ماء ونضع عليهم كيلو ملح ناعم + فنجان شاى سكر
4- يوضع الزيتون فى برطمان ثم يصب فوه الماء حتى يتغطى بالكامل
5- نقفل الغطاء ولكن ليس بإحكام لمدة 7 أيام
6- فى سابع يوم نحكم اغلاق الغطاء لمدة 60 يوما او اكثر
وبعدها والله حتدعولى
صحتين وعافية
تعليق