منقــــــــــــــــــــــــــــول
منيو غرة شهر رمضان المبارك ..
منيو غرة شهر رمضان المبارك ..
المقبلات:
شوربة الذرة بالدجاج..
شوربة الذرة بالدجاج..
المقادير:
1\2 كيلو صدور دجاج بدون عظم ولا جلد مقطع صغير
علبة ذرة
علبة كريمة الذرة
3\4 كوب حليب
2 م ط بصل مفروم ناعم
1\2 م ص ثوم مهروس
3 كوب ماء
م ص فلفل ابيض ، ملح ، 1\4 م ص كمون
م ط زبدة
م ش نشا مذوبة بربع كوب ماء بارد
1\2 كيلو صدور دجاج بدون عظم ولا جلد مقطع صغير
علبة ذرة
علبة كريمة الذرة
3\4 كوب حليب
2 م ط بصل مفروم ناعم
1\2 م ص ثوم مهروس
3 كوب ماء
م ص فلفل ابيض ، ملح ، 1\4 م ص كمون
م ط زبدة
م ش نشا مذوبة بربع كوب ماء بارد
الطريقة:
احمسي البصل بالزبدة ثم ضيفي الدجاج المقطع ثم الثوم والبهارات ثم كوبين ماء وخليه الى ان يستوي الدجاج ..
اطحني الخليط بالخلاط حتى تصبح شعيرات مثل الصورة الآتية ..
ارجعي الخليط الى القدر ثم ضيفي الذرة وكريمة الذرة والماء الباقي والحليب وخليه الى ان يغلي ..
احمسي البصل بالزبدة ثم ضيفي الدجاج المقطع ثم الثوم والبهارات ثم كوبين ماء وخليه الى ان يستوي الدجاج ..
اطحني الخليط بالخلاط حتى تصبح شعيرات مثل الصورة الآتية ..
ارجعي الخليط الى القدر ثم ضيفي الذرة وكريمة الذرة والماء الباقي والحليب وخليه الى ان يغلي ..
ضيفي خليط النشا على الشوربة وخليها تغلي مرة اخرى حتى تثقل ..
وقدميها بألف هني وعافية ..
***********
متبل ايراني بس للأسف ما لحقت اصوره بس اتوقع صورته بالسفرة ، ما ادري من وين الطريقة لقيتها بأوراقي ..
المقادير:
1 1\2 كوب لب باذنجان مشوي ومهروس
1\4 كوب بقدونس مفروم
3 م ط نعناع مفروم
2 م ط بصل أخضر مفروم ناعم جدا
1\4 كوب طماطم مقشر ومفروم ناعم
2 م ط لبنة ، 4 م ط زيت زيتون ، 2 م ش مايونيز ، 2 م ط طحينية ، رشة ملح ، 2 م ط عصير ليمون ، م ص ثوم مهروس
للتزيين: صنوبر محمص ونعناع وزيت زيتون
1 1\2 كوب لب باذنجان مشوي ومهروس
1\4 كوب بقدونس مفروم
3 م ط نعناع مفروم
2 م ط بصل أخضر مفروم ناعم جدا
1\4 كوب طماطم مقشر ومفروم ناعم
2 م ط لبنة ، 4 م ط زيت زيتون ، 2 م ش مايونيز ، 2 م ط طحينية ، رشة ملح ، 2 م ط عصير ليمون ، م ص ثوم مهروس
للتزيين: صنوبر محمص ونعناع وزيت زيتون
الطريقة:
نخلط كل المكونات مع بعض ثم نزين الطبق بالصنوبر واوراق النعناع وشوية زيت زيتون ..
نخلط كل المكونات مع بعض ثم نزين الطبق بالصنوبر واوراق النعناع وشوية زيت زيتون ..
***********
سلطة خضراء بالحمص والذرة
المقادير:
كوب خيار مقطع مكعبات
كوب طماطم مقطع مكعبات
كوب ذرة
كوب حمص
رشة ملح ، م ص فلفل اسود ، 2 م ص نعناع ناشف ، 2 م ط عصير ليمون ، 2 م ط زيت زيتون
للتزيين: سماق
كوب خيار مقطع مكعبات
كوب طماطم مقطع مكعبات
كوب ذرة
كوب حمص
رشة ملح ، م ص فلفل اسود ، 2 م ص نعناع ناشف ، 2 م ط عصير ليمون ، 2 م ط زيت زيتون
للتزيين: سماق
الطريقة:
تخلط كل المكونات ثم تزين برشة سماق ..
تخلط كل المكونات ثم تزين برشة سماق ..
***********
كبب "كبة لحم وبرغل ، كبة بطاط ، كبة عدس"
تعليق