اين الاخوات السوريات ؟؟؟؟؟؟أدخلوا

**أم التقى** · 10-09-2007, 05:13 AM

اهلين اختي
انا سوريةة
بالنسبة لطريقة الحمص رح اعطيك طريقة بس امشي عليها خطوة خطوة هههههه يعني بالترتيب
اول شيء احضري صحن وضعي فيه معلقتين طحينة واعصري ليمونة عليه الى ليمونتين لحتى تشوف صار لونها ابيض وضعي عليها قليلا من الملح والكمون والفلفل الاحمر
ومن ثم ضعيها بالخلاط وضعي عليها علبة حمص مصفاة واخلطيهم طبعا يمكن يطلع سميك كثير انتي كيف بتحبيه ساوي انا احبه وسط اوقات بعد الخلط اضف له شوية ماء واخلطه ومن ثم بالاخير ضعي عليه فص ثوم واحد واخلطي ومن ثمم ضعي زيت زيتون ملعقة كبيرة واخلطي وبالهناء والعافية

الحين نجي للمتبل
اول شيء احضري باذنجان مقاس صغير
وتشويه تحبي بالفرن او على الفحم

بعد ان شوينا الباذنجان بالفرن

نحضر كل باذنجانة ونقشرها كما في الصورة

هذا بعد ماقشرتهم بس الكمية كانت قليلة لانو سويت صحن صغير بس

طبعا يابنات لاتفرموه بالفرامة بيطلع ماطيب

لازم تفرميه بالسكين او بالملقعة فقط لانو اذا صار ناعم موطيب

والحين نضع عليه ملعقة طحينة ملعقة لبن (زبادي) فص ثوم واحد ملح كمون فلفل احمر مطحون قليل من الليمون ونخلطهم جيدا

والحين بعد ماخلطناهم
شوفي كيف شكل الباذنجان مو مفروم كثير ترى كلما طلع شوي خشن كلما كان اطيب

وهي الصورة النهائة للمتبل

يقدم مع اي شيء تحبينه
انا قدمته مع كباب بالباذنجان يمممممممي
وهي صورة الكباب بالباذنجان بعد ماقلبناه من القدر

وهي الصورة النهائية

يقدم مع الخبز والسلطة والمخلل والمتبل وممممممممممممم

واي سؤال انا حاضرة

**::شموخ::** · 10-09-2007, 11:54 PM

تسلمين اختي ام التقى الله يجزاك خيرررر

كثير احب المقبلات والاكلات السوريه والشاميه مره طعمه روعههههه

**::شموخ::** · 11-09-2007, 12:09 AM

أخت ام التقى عندي سؤال كيف طريقه الكنافه النابلسيه الي تكون مضغوطه
ومن اين نحصل على الحشوات الكنافه والقطايف والبسبوسه طريقتكم انتم الاصليه الشاميه مثل القشطه ؟؟

كيف عملها ولو تكرمتي ان تضعي ملف للاكلات السوريه المقبلات والحلويات وكيف عملها بالتفصيل ؟؟؟؟

**أم أيموني** · 11-09-2007, 02:19 AM

بارك الله فيك أختي أم التقى.. ماقصرت يا حلوة..

أختي شموخ . الكنافة في ركن الحلويات .. والأخوات ماراح يقصرو معك .. وممكن تعملي بحث حتلاقي ملفات كتير وأطباق أشكال ألوان لكل ما تريدي من الأكلات الشامية ..

ويا هلا فيك عزيزتي .. وكل عام وانت بألف خير..

**أم التقى** · 12-09-2007, 01:15 AM

ختي الغالية شموخ
تسلمين يالغالية واي سؤال انا جاهزة
فعلا في كثير طبخات شامية بمنتدى لك في موضوع هلق بعطيك ياه فيه اطباق رئيسية

موسوعة المطبخ السوري >> بالخطوات المصورة

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=167154&page=6

يحتوي على الأطباق الرئيسية من اللحوم والرز والمكرونة والخضار والاسماك والدجاج والصياني وتنظيم البوفيهات وافكار لتقديم الأطباق وتجميدها .

واي شيء تلاقينة باذن الله بالمنتدى
بتمنى يااختي اسوي موضوع واحط فيه كل الاكلات السورية
بس المشكلة اولا مغتربة ومافي عندي كل شيء يعني لو كنت ببلدي كنت كل يوم نزلت طبخة جديدة
والحين باقي لي شهر فقط لارجع نهائي لبلدي والحمد لله فمشغولة كثير هالايام ومااقدر اساعدك سامحيني
وبالنسبة للحلويات اختي انا مااحب الحلو ابد فلذلك مالي اهتمام فيه احيانا اسويه لزوجي فقط وببلدنا بسوريا دائما نحضر القشطة جاهززة اتمنى تكوني فهمتي علي
واي سؤال انا معاكي باذن الله

**::شموخ::** · 12-09-2007, 01:55 AM

أم التقى مشكورك ان شاء الله ترجعي بالسلامه وماقصرتي

اين الاخوات السوريات ؟؟؟؟؟؟أدخلوا

اين الاخوات السوريات ؟؟؟؟؟؟أدخلوا

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق