تويت
طريقة صنع الجبنة و المايونيز
السلام عليكم بنات
عساكم على القوة اشتقت لكم حيل
أنا جربت الجبنة وطلعت ممتازة وقلت على طول أقول لكم عليها عشان تسونها وتدعون لي
جربوا الطريقة هذي وردوا لي خبر ممتازة ولا لا
بنات بنسبة للجبنة طريقتي تختلف عن الأخوات أشوي
شنو أحتجت
3 لتر حليب طازج
نصف بيالة شاي خل أبيض
وخليتها على النار 20 دقيقة
وصفيتها بالمصفاة العادية
بعدين ينزل المصل وتبقى الجبنة
وإذا حسيتي أن المصل أكثير والجبنة قليلة زيديها خل قبل لا تصفينها وخليها تطبخ لين يجف المصل
حطيها على الشاش وخلي فوقها شيء ثقيل مرة
بعدين قطعيها شرائح وبالهناء على قلوبكم
كل وحدة وذوقها يمكن تستخدمون نكة فلفل رومي زيتون بقدونس وتحطونه فوق الحليب قبل لا يغلي
والملح على حسب الذوق
بعد ما تقطعينها وتحطينها بالصحن قدميها مع زيت زيتون وزعتر
ملاحظة مهمة
لا تحطين الخل إلى بعد ما يغلي الحليب
المصل :هو الماء الذي يرتفع من اللبن عندما يترك فترة طويلة و هو الماء الناتج عن طبخ الجبنة
طريقة صنع المايونيز
عساكم على القوة اشتقت لكم حيل
أنا جربت الجبنة وطلعت ممتازة وقلت على طول أقول لكم عليها عشان تسونها وتدعون لي
جربوا الطريقة هذي وردوا لي خبر ممتازة ولا لا
بنات بنسبة للجبنة طريقتي تختلف عن الأخوات أشوي
شنو أحتجت
3 لتر حليب طازج
نصف بيالة شاي خل أبيض
وخليتها على النار 20 دقيقة
وصفيتها بالمصفاة العادية
بعدين ينزل المصل وتبقى الجبنة
وإذا حسيتي أن المصل أكثير والجبنة قليلة زيديها خل قبل لا تصفينها وخليها تطبخ لين يجف المصل
حطيها على الشاش وخلي فوقها شيء ثقيل مرة
بعدين قطعيها شرائح وبالهناء على قلوبكم
كل وحدة وذوقها يمكن تستخدمون نكة فلفل رومي زيتون بقدونس وتحطونه فوق الحليب قبل لا يغلي
والملح على حسب الذوق
بعد ما تقطعينها وتحطينها بالصحن قدميها مع زيت زيتون وزعتر
ملاحظة مهمة
لا تحطين الخل إلى بعد ما يغلي الحليب
المصل :هو الماء الذي يرتفع من اللبن عندما يترك فترة طويلة و هو الماء الناتج عن طبخ الجبنة
طريقة صنع المايونيز
تعليق