بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم
كيفكم صبايا
المقادير
للقشره الخارجيه
1 كيلو برغل
نصف كيلو بصل
750 غم لحمه
الطريقه ينقع البرغل بالماء البارد 15 دقيقه ثم يعصر من الماء جيدا ثم يطحن مع البصل واللحمه على ماكنة اللحمه مرتين
للحشو
1 كيلو بصل +1 ونصف كيلو لحمه مفرومه
ملح + بهار + سماق +فلفل اسود + كمون +هال مطحون
يذبل البصل على النار مع زيت مازولا ثم تضاف اللحمه وتقلى وتضاف جميع البهارات الموجوده
تترك تبرد ثم تحشى كل حبة كبه باللحمه حسب العاده
ممكن ان تدهنيها بماء مع نشا حتى لا تتفتح اثناء القلى
اقليها بزيت عميق وحامى جدااااااااا
صحتين وعافيه

السلام عليكم
كيفكم صبايا
المقادير
للقشره الخارجيه
1 كيلو برغل
نصف كيلو بصل
750 غم لحمه
الطريقه ينقع البرغل بالماء البارد 15 دقيقه ثم يعصر من الماء جيدا ثم يطحن مع البصل واللحمه على ماكنة اللحمه مرتين
للحشو
1 كيلو بصل +1 ونصف كيلو لحمه مفرومه
ملح + بهار + سماق +فلفل اسود + كمون +هال مطحون
يذبل البصل على النار مع زيت مازولا ثم تضاف اللحمه وتقلى وتضاف جميع البهارات الموجوده
تترك تبرد ثم تحشى كل حبة كبه باللحمه حسب العاده
ممكن ان تدهنيها بماء مع نشا حتى لا تتفتح اثناء القلى
اقليها بزيت عميق وحامى جدااااااااا
صحتين وعافيه

تعليق