تويت
ورق عنب على طريقتي مثل حق المطاعم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
طبعا هذا اول موضوع لي بالركن وان شاء الله يعجبكم
راح اقولكم طريقة ورق عنب تجنن تاكلين اصابعك وراها على طريقتي الخاصة
المقادير :
واحد ونص كوب رز مصري
حزمة شبت
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
حزمة نعناع
مكعبين ماجي
نص كوب زيت زيتون
ليمونة
ملعقة صغيرة ملح ليمون
طماطة
بصلة
فلفل رومي واحد
ملح - فلفل اسود
الطريقة:
1- نقعي الرز لمدة نص ساعة
2- افرمي كل الخضار ما عدا الليمون
3- اعصري الليمونة وحطي معها الماجي وخليه يذوب فيها
4- اخلطي المقادير مع الرز كلها مع بعض
5- بعد ما تخلطين المقادير حطيها على النار بدون ما تسلقين الرز يعني الرز يكون حب وحمسيها على النار كأنك تحمسين بصل لمدة عشر دقايق
6- خلي الحشوة تبرد شوي
7- الحين لفي ورق العنب ولما تجين تطبخينه على النار صفيه بالقدرولا تنسين تحطين بطاط قبلها عشان ما يحترق بعدين حطي عليه كوب مويه وكوب
زيت زيتون بعدين حطي عليه صحن وغطيه وحطيه على نار هاديه لمدة ساعتين
8- شيليه من النار ولاااااااا تفتحينه ابد الا بعد مرور ست ساعات تقريبا عشان ما يسود
وزينيه ب الليمون والشغلات وبالعافيه
تحياتي : جوهرة احساس
طبعا هذا اول موضوع لي بالركن وان شاء الله يعجبكم
راح اقولكم طريقة ورق عنب تجنن تاكلين اصابعك وراها على طريقتي الخاصة
المقادير :
واحد ونص كوب رز مصري
حزمة شبت
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
حزمة نعناع
مكعبين ماجي
نص كوب زيت زيتون
ليمونة
ملعقة صغيرة ملح ليمون
طماطة
بصلة
فلفل رومي واحد
ملح - فلفل اسود
الطريقة:
1- نقعي الرز لمدة نص ساعة
2- افرمي كل الخضار ما عدا الليمون
3- اعصري الليمونة وحطي معها الماجي وخليه يذوب فيها
4- اخلطي المقادير مع الرز كلها مع بعض
5- بعد ما تخلطين المقادير حطيها على النار بدون ما تسلقين الرز يعني الرز يكون حب وحمسيها على النار كأنك تحمسين بصل لمدة عشر دقايق
6- خلي الحشوة تبرد شوي
7- الحين لفي ورق العنب ولما تجين تطبخينه على النار صفيه بالقدرولا تنسين تحطين بطاط قبلها عشان ما يحترق بعدين حطي عليه كوب مويه وكوب
زيت زيتون بعدين حطي عليه صحن وغطيه وحطيه على نار هاديه لمدة ساعتين
8- شيليه من النار ولاااااااا تفتحينه ابد الا بعد مرور ست ساعات تقريبا عشان ما يسود
وزينيه ب الليمون والشغلات وبالعافيه
تحياتي : جوهرة احساس
تعليق