سلطات سلطات من اروع السلطات

متبل البزنجان الاسود بجوز الهند
المقادير :
ثمرتان من البازنجان الاسود مشوية .
4 ملاعق عصير طماطم طبيعي مصفي من القشر والبزور .
بصلة مسلوقة ومطحونة ناعم .
ملعقة من جوز الهند الناعم .
عصير ليمونتان .ملح .ملعقتان زيت زيتون .
فلفلة حمراء حارة مهروسة ناعم .
الطريقة :
اهرسي البازنجان بعد شيه وتقشيرة بمكنة البصل واهرسي البصل ثم اخلطي البازنجان مع البصل مع عصير الطماطم وملعقة جوز الهند والفلفل وعصير الليمون وقليل من الملح والزيت ويقلب ويقدم مع بعض المقبلات والفطائر المشكلة .





سلطة الخرشوف :

المقادير :
4 علب من قلوب الخرشوف .
2 ملعقة من المستردا .
4 ملاعق اكل خل ابيض .
6 ملاعق اكل زيت زيتون .
ملح .

الطريقة :
تصفي فلوب الخرشوف من الماء وتقطع نصفين بالطول وترص على ورق الخس في طبق التقديم .
توضع باقي المقادير في زجاجة بغطاء محكم وترج جيداً وتصب على الخرشوف بالتساوي قبل التقديم .







سلطة الافو كادو المحشي .

المقادير:
3 حبات من ثمرة الافو كادو مقطعه نصفين طولياً.
4 بيضات مسلوقة .
بصلة صغيرة مفرومة فرم ناعم .
جبنة بيضة مفرومة فرم ناعم والافضل ان تكون من الجبنة الحلوم .
2 ملعقة من المايونيز .
لعقة من المستدة .
عصير ليمونة.
حبات من الكفيار .

الطريقة :
افرمي حبات البيض بالشوكة فرم ناعم ثم اضيفي البصل والجبنة والمايونيز والمستردا وعصير الليمون وقليل من الملح واخلطيه معاً واحشي به حبات الافو كادو ثم انثري جبات الكفيار على الوجة وترص في الطبق مع حلق الطماطم وورق الخس والخبز التوست المحمص .

يعطيك العافية

يسلمو ايديك على الوصفة وبارك الله فيكي

سلطة البزنجان الاسود باللبن .
المقادير :
2 حبة من البازنجان الاسود مقطعة مربعات متوسطة دون نزع القشر ومقلية في الزيت حتى تحمر .
كاسة من اللبن الرائب .
فليل ملح .
قليل فلفل اسود .
فصان من التوم المهروس .
ملعقتان من زيت الزيتون .
ملعقة من البقزنس المفروم ناعم .
ملعقتان اكل من السنوبر المحمر .

الطريقة :
اخلطي اللبن مع التوم والملح والفلفل .
ضعي البازنجان في طبق التقديم وصبي عليه اللبن ثم زينية بالبقدونس وحبات السنوبر .
تقدم مع الخبز الشامي .



سلطة التفاح .
المقادير:
تفاحة مبشورة .
جزرتان مبشورة .
ربع كرنبة مفرومة فرم ناعم جداً
ملعقتان من الميونيز .
ملعقة شاي صغيرة مستردة .
علبة من القشطة من ( نستلة )
قليل من الملح .

الطريقة :
اخلطي الميونيز والمستردة وعلبة القشطة والملح جيداً.
واخلطي الخضار ثم اضيفي عليها الصوص وتجمل بحبات الزيتون وقطع الطماطم .

سبتان الطماطم:
المقادير:
4 حبات من الطماطم الكبيرة القاسية .
كاسة من الفاصلية البيضاء الناضجة .
نصف ربطة من البقدونس المفرومة فرم ناعم .
بصلة مفرومة فرم ناعم.
عصير ليمونتين .
ملعقتان اكل زيت زيتون .
ملعقة صغيرة توم مهروس .
ملح .
ملعقة من الزعتر الناشف .

الطريقة قطعي الطماطم على شكل سبتان صغيرة وافغي قلبها بحزر ثم رصيها في طبق التقديم .
اخلطي الفاصلية مع البصل والبقدونس والزعتر ثم اخلطي التوم والزيت والليمون معن واضيفيه الى الفاصلية واحلطيه جيداً ثم احشي سبتان الطماطم وقدميها مع شرائح الخبز المحمص .




سلطة الدجاج .

المقادير :
نصف دجاجة بدون عظم مقطعة قطع صغيرة .
قطعة صغيرة جداً من الزبدة .
خس .
خيار .
طماطم .
كرنب احمر .
كرفس .
جزر .
خبز مكعبات مجفف .
عصير ليمونتان .
ملعقتان اكل زيت زيتون .
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف .
ملعقة صغيرة من السماك .

الطريقة :
يحمر الدجاج في قليل من الزبدة ويملح حتى يصبح جافاً.
تقطع جميع الخضار بعد غسلها وتخلط جميعها ثم يخلط معها الدجاج .
يخلط عصير الليمون مع الزيت والملح والزعتر ويصب على الخضار ويقلب يوضع في طبق التقديم ويزين بحبات الخبز والسماك .

صحة وعافية:

باي

جزاك الله خير .

سلطت الكرنب .
المقادير:
كرنبة صغيرة مفرومة فرم ناعم جداً ومسلوقة لمدة خمس دقائق فقط وتصفى من الماء .
ملعقة شاي صغيرة من الجنزبيل الطازج المبشورة .
2 جزرة مبشورة توضع على النار خمس دقائق وتصفى من الماء .
عصير 2 طماطم صافي من البزر والقشر .
غصير ليمنتان .
ملعقة شاي صغيرة توم مهروس
ملح .
ملعقتين اكل من زبدة الفول السوداني .
حبات من الفول السوداني .
4 بيضات مسلوقة .
الطريقة :
صفي الكرنب والجزر واخلطيه مع الجنزبيل .
اخلطي عصير الطماطم وزبدة الفول السوداني وعصير الليمون وقليل من الملح وملعقة التوم وملعقة الجنزبيل ثم اخلطيها مع الكرنب والجزرثم اضيفي حبات الفول السوداني وفلبي وضعيها في طبق التقديم وتزين بانصاف البيض وتقدم مع قطع الخبز الشامي المحمص .




سلطة البيض بالسبانخ .

المقادير:
6 حبات من البيض المسلوق .
حزمة من السبانخ .
4 ملاعق من الميونيز .
عدد 12 ورقة من الخس .
علبتين من القشطة من ( نستلة )
قطعة صغيرة من الزبدة .
وملعقة اكل من المستردا .
قليل من الملح .

الطريقة :
افرمي السبانخ فرم ناعم ورشي عليها قليل من الملح واتركيها نصف ساعة .
اقطعي حبات البيض نصفين طولياً .
رصي ورق الخس في طبق التقديم كل ورقة على حدىوضعي في قلب كل واحدة نصف بيضة على ان يكون الوجه المقطوع من الاعلى .
افركي السبانخ بيدك جيداً حتى تتخلص من مائها ثم اغسلي السبانخ بالماء للتخلص من الملح وصفيها من الماء جيداً.
اخلطي الميونيز والمستردا وفليل من الملح وعلبة القشطة ثم ضعي قطعة الزبدة على النار واضيفي اليها الخليط واتركيها قليل حتى يبداء في الغليان مع التقليب المستمر احمليه من على النار واتركيه حتى يبرد ثم اضيفي السبانخ وقلبيه .
خزي منه القليل وضعيه على وجة كل بيضة حتى تنتهي الكمية.
تقدم مع الخبز التوست المحمص .

أشكرك على مجهودك
وأأشكرك على سلطاتك
واشكرك .......

















لأنك قتلتيني جوع ..........أنا في انتظار المزيد

سلطة المكرونة:
المقادير :
علبة صغيرة من المكvونة الحبات الصغار مسلوقة حتى النضج .
مقدار نصف كاسة ماء باسلة مسلوقة.
علبة من الكورن الحبش .
نصف علبة من الفاصليا الحمراء .
2 ملعقة حبات من الزبيب .
4 ملعقة مايونيز .
ملح .
2 علبة قشطة من ( نستلة )
ربع قالب الزبدة الصغير.

الطريقة :
صفي المكرونة من الماء جيداً ثم صفي جميع الخضار والبقول من الماء جيداً واخلطيها مع المكرونة ثم اضيفي الزبيب وقلبي المقادير.
اخلطي القشطة مع المايونيز وقليل من الملح جيداً ثم اضيفيها الىالزبدة على النار حتى تبداء في الغليان ارفعيها من النار واتركيها حتى تبرد ثم اضيفيها الى خليط المكرونة وتوضع على اوراق الخس في طبق التقديم وممكن تزيينها بقطع صغيرة من الانناس وحلقات من البيض المسلوق .

الفلفل بالطحينة :
المقادير :
5 حبات من الفلفل الرومي الاخضر .
كاسة من الطحينة .
فنجان من الخل الابيض .
فليل من الملح .
قليل نت الكمون .
ملعقة من البق\وني المفروم .
حبة طماطم مقطعة صغير .
خمس حبات من الزيتون .
قليل من الفلفل الشطة الحمراء ان حبيتي .

الطريقة :
ازيلي قلب الفلفلة اغسليها واقليها في الزيت حتى تحمر .
اخلطي الطحينة بالخل والماء مع الكمون والملح الازم حتى تصبح غليظة ثم احشي بها الفلفل ورصيه في طبق التقديم رشي على الطحينة القليل من الفلفل الاحمر ان رغبتي ثم غطي وجه الطحينة بالبقدونس والطماطم وفي النصف ضعي حبة الزيتون وصحتين وعافية .
تقدم القطعة من هذا الفلفل في طبق فية قطعة من الاستيك وقطعه من الخبز المحمص وشرائح من البصل .





سلطة الخضار بالكريمة الحامضة .

المقادير :
3 حبات من البطاطس المسلوقة المقطعه مربعات صغيرة بعد نزع القشرة .
جزرتين مقطعة مربعات ومسلوقة قليل .
نصف كاسة بسلة مسلوقة قليل .
علبة من الكورن الحبش مصفاة من الماء .
حبات من الفاصليا الخضراء مقطعه قطع صغيرة ومسلوقة .
زيتون اخضر منزوع البزرة .
2ملاعق صغيرة من المستردة .
علبة من القشطة من ( نستلة )
3 ملاعق اكل من الميونيز .
قليل من الملح .
عصير ليمونة.

الطريقة :
تخلط جميع الخضار ثم تخلط القشطة مع الميونيز والمستردة وقليل من الملح وتقلب جيداً وتصب على الخضار وتقلب وتوضع في طبق التقديم على اوراق الخس .
تقدم مع الخبز المحمص .

بصراحة ما فى أروع من هذه السلطات الغريبة والحلوة فى نفس الوقت

مشكورة وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااايد

سلطة المخلل .
المقادير:
2 حبة مخلل ليمون مقطعة قطع صغيرة .
قطع صغير من المخلل المشكل .
2 حبة خيار .
فلفلة خضراء رومي مقطعة قطع صغير .
بصلة مقطعة قطع صغير .
2 جزرة مقطعة قطع صغيرة .
حبة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة .
علبة من الزرة حبش .
علبة من الفاصليا الحمراء .
قليل من زيت الزيتون .
قليل من الملح .

الطريقة :
تخلط جميع المقادير سوياً ثم تخلط بالملح والزيت وتقدم مع قطع الخبز المحمص

لوسمحتي اختي سؤال ؟؟؟؟؟؟
شنو بليله وشنو الحبش؟؟؟؟؟؟

جزاك الله خير

شكرا لكن جميعا

وأود أن أطلب منكن لمن تعرف


طريقة سلطة الملفوف اللي تجي مع الطازج


إنها تعطيني طريقتها



ولكم مني جزيل الشكر