هذه هي المكونات .. الطبق الرابع.

هلا وعود

هذه أول مشاركة مني في الموضوع هذا ويا رب أكون أصبت بالاجابة عليها

هذا هو رابط الموضوع



للآخت altal

أسم الطبق : كفتة بالذرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسم الطبق: كفتة الذرة
اسم صاحبة الطبق: altal
طريقة العمل:
1 – يخفق الماء مع البيضة.
2 – ينخل الطحين (دقيق الحمص) مع نشا الذرة والفلفل الأسـود والملح ثم يضاف بالتدريج إلى خليط الماء والبيضة السابق ويضـرب الخليط بالمضـرب السلك
حتى تتجـانس مكوناته فتضاف له الذرة وبذور الكمـون وتقلب المكونات بالملعقة.
3 – يحمى الزيت في مقلاة عريضة بارتفاع ½ بوصة ثم تصب فيه الكفتة بمقـدار ملعقة طعام لكل كفتة ثم تحمـر الكفتة على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبياً
فترفع على ورقة مطبخ لتمتص الدهن الزائد ثم ترص في طبق التقديم.

ارجو ان تكون الاجابة صحيحة..
ادعو لاهلنا في العراق وللمسلمين في كل مكان...

سلم هالديات يا وعود يا لذيذه



وسع يا جدع كفتة الذرة وصلت يعني لا اي اي ولا زي زي ....والسلامو عليكو

كفتـة الـذرة
ذرة

كأس ماء.
1 بيضـة.
½2 كأس طحين نخي (دقيق الحمص).
2 ملعقة طعام نشا الذرة (CORN FLOUR)
1 ملعقة شاي (بهارات مخلوطة).
1 ملعقة شاي فلفل أسود
1 ملعقة شاي ملح
1 كأس ذرة معلبة
1 ملعقة شاي بذور الكمون.
2 زيت للتحمير.




1 – يخفق الماء مع البيضة.
2 – ينخل الطحين (دقيق الحمص) مع نشا الذرة والفلفل الأسـود والملح ثم يضاف بالتدريج إلى خليط الماء والبيضة السابق ويضـرب الخليط بالمضـرب السلك
حتى تتجـانس مكوناته فتضاف له الذرة وبذور الكمـون وتقلب المكونات بالملعقة.
3 – يحمى الزيت في مقلاة عريضة بارتفاع ½ بوصة ثم تصب فيه الكفتة بمقـدار ملعقة طعام لكل كفتة ثم تحمـر الكفتة على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبياً
فترفع على ورقة مطبخ لتمتص الدهن الزائد ثم ترص في طبق التقديم.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسم الطبق: كفتة الذرة
اسم صاحبة الطبق: altal
طريقة العمل:
1 – يخفق الماء مع البيضة.
2 – ينخل الطحين (دقيق الحمص) مع نشا الذرة والفلفل الأسـود والملح ثم يضاف بالتدريج إلى خليط الماء والبيضة السابق ويضـرب الخليط بالمضـرب السلك
حتى تتجـانس مكوناته فتضاف له الذرة وبذور الكمـون وتقلب المكونات بالملعقة.
3 – يحمى الزيت في مقلاة عريضة بارتفاع ½ بوصة ثم تصب فيه الكفتة بمقـدار ملعقة طعام لكل كفتة ثم تحمـر الكفتة على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبياً
فترفع على ورقة مطبخ لتمتص الدهن الزائد ثم ترص في طبق التقديم.

ما شاء الله ..
الاخوات جميعن اتقن فن الغوص في منتدى لك
بحلة جديدة نلتقي في الطبق الخامس
فهيا بنا نكمل مسيرة البحث عن الطبق.