مسابقة :هذه هي المكونات .. أين الطبق والطريقة ومن صاحبته

**وعود الخير** · 31-01-2006, 10:13 PM

طبق الأسبوع الأول

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعتذر عن التأخير الغير مقصود
نبدأ مسابقة الاسبوع الأول
تمتد هذه المسابقة لمدة اسبوع كامل
كي تتمكن الاخوات من البحث عن
اسم الطبق
الطريقة
صاحبة الطبق..
وطبعا هذا الطبق من الاطباق القديمة في منتدى لك..

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات:
ثمرة خيار كبيرة مقشرة.
ملح وفلفل اسود مطحون حديثا.
فص ثوم مقشر ومقطع شرائح.
ملعقة كبيرة نعناع مفري
ملعقة كبيرة شبت
أونس(28 جم) عصير ليمون فنجان زبادي بالطريقة اليونانية(يمكن استبدالها بزبادي تقليدي يتم تصفيته بالطريقة الآتية)
تحضير الزبادي بالطريقة اليونانية من الزبادي التقليدي:
لتصفية الزبادي العادي نحتاج في البداية أربعة فناجين من الزبادي العادي لتحضير كمية2 فنجان لهذه الوصفة.
تبطن مصفاة بقطعة قماش رقيقة وتوضع فوق تناء عميق مع مراعاة ألا تلمس المصفاة قاع الإناء
يوضع الزبادي في المصفاة و يترك ليصفى طوال الليل ثم يتم التخلص من السائل واستخدام الزبادي الباقي حسب الإرشادات.

**نور لك** · 31-01-2006, 10:53 PM

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

المسابقه فكرتها جميله جدا يا اطيب قلب .. تشغل العقل وترجع وصفات قديمه لذيذه للذاكره ..

انا عرفت الجواب

هل اجاوب هنا ولا شو؟؟؟؟؟؟

بسرعه لحقيني قلبي فرح عرفت الحل .

**بنت ارض الحضارات** · 01-02-2006, 12:29 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وعــــــــــــــــــود
لقد كتبت تعليقا قبل ان تكتبي المسابقة الاولى اين ذهب يا ترى؟؟؟

ولقد عرفت الحل فهل استطيع ان اكتب الجواب الان ام ماذا يجب علي ان افعل؟؟؟

ادعو لاهلنا في العراق وللمسلمين في كل مكان...

**وعود الخير** · 01-02-2006, 09:10 AM

نورلك وبنت الحضارات
بامكانكن كتابة الحل هنا
وعلى فكرة نور توصلت للحل..

بنت الحضارات ردك السابق في الحفظ والصون ..

**بنت ارض الحضارات** · 01-02-2006, 09:18 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمد لله انه في الحفظ والصون
اما جواب السؤال الاول فهو:

اسم الطبق: تزاتزيكي سلطة يونانية

الطريقة (وكما كتبتها صاحبة الطبق):
تبشر ثمرة الخيار في إناء للخلط باستخدام الخروم المتوسطة في مبشرة مربعة
يضاف الملح ثم تنقل إلى مصفاة مبطنة بقطعة قماش رقيقة
توضع المصفاة فوق إناء لينزل الماء الموجود في الخيار
تعصر قطعة القماش جيدا للتخلص من أية سوائل في الخيار ثم ينقل لاناء الخلط
تضاف باقي المكونات وتقلب جيدا
تتبل بالملح والفلفل حسب المذاق
تغطى وتترك في الثلاجة طوال الليل
تقدم مع قطع صغيرة من خبز البيتا

صاحبة الطبق: estrellas

وارجو ان يكون الحل صحيحا..
ادعو لاهلنا في العراق وللمسلمين في كل مكان...

**وعود الخير** · 01-02-2006, 09:29 AM

وهذا حل الاخت نور لك :

صاحبه الطبق هي الاخت

estrellas

والطبق اسمه تزاتزيكي سلطة يونانية

والطريقه هي

خطوات عمل التاتزيكي:

تبشر ثمرة الخيار في إناء للخلط باستخدام الخروم المتوسطة في مبشرة مربعة
يضاف الملح ثم تنقل إلى مصفاة مبطنة بقطعة قماش رقيقة
توضع المصفاة فوق إناء لينزل الماء الموجود في الخيار
تعصر قطعة القماش جيدا للتخلص من أية سوائل في الخيار ثم ينقل لاناء الخلط
تضاف باقي المكونات وتقلب جيدا
تتبل بالملح والفلفل حسب المذاق
تغطى وتترك في الثلاجة طوال الليل
تقدم مع قطع صغيرة من خبز البيتا

**وَطَن** · 01-02-2006, 09:56 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
شكرا على المسابقة الحلوة يا أم الأفكار يا وعود
يا ترى لازم نجاوب على جميع الأسئلة،

**وَطَن** · 01-02-2006, 10:05 AM

أجاوب مع إنى متأخرة
إسم الطبق:تزاتزيكي.
الطريقة:تبشر ثمرة الخيار في إناء للخلط باستخدام الخروم المتوسطة في مبشرة مربعة
يضاف الملح ثم تنقل إلى مصفاة مبطنة بقطعة قماش رقيقة
توضع المصفاة فوق إناء لينزل الماء الموجود في الخيار
تعصر قطعة القماش جيدا للتخلص من أية سوائل في الخيار ثم ينقل لاناء الخلط
تضاف باقي المكونات وتقلب جيدا
تتبل بالملح والفلفل حسب المذاق
تغطى وتترك في الثلاجة طوال الليل
تقدم مع قطع صغيرة من خبز البيتا
صاحبة الطبق:estrellas
تاريخ الطبق : 23-01-2002 يعنى قبل أربع سنين و8أيام

**وعود الخير** · 01-02-2006, 10:28 AM

يا احلى وطن
كل اسبوع طبق شو رأيك وهيك بنجدد القديم وبنتعرف على اخوات لنا كنا شعلة نشاط في مطبخ لك.

**نور لك** · 01-02-2006, 06:34 PM

يا سلام عرفت الجواب شطوره انا

اشكرك يا وعود على امانتك وتنزيل جوابي .. شفتي اللي توقعته حصل انا نمت وانتو صحيتو تجاوبو هههه

بس على فكره هالسلطه شكلها روعه .. راح جيب اغراضها باذن الله واجربها .

متى يا وعود الطبق الثاني ؟؟؟ دخلك فيها جوائز هالمسابقه ولا؟؟؟ وحده مصلحجيه هههههههه بمزح والله يتعرف الواحد على اطباق لذيذه ونحن كاعضاء جدد ما صارلنا نشوفها .. تعد جائزه لنا .

تحياتي للجميع

**ام البنين1977** · 03-02-2006, 06:34 AM

و أنا الوصفه هيي

تزاتزيكي سلطة يونانية
بتحبي اسم اللي عملتها كمان

**ام البنين1977** · 03-02-2006, 06:36 AM

طلعت جاي متاخرة اكتير

**شمووخ همّه** · 04-02-2006, 02:43 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اقول وعوده المسابقه تهبل تسلم هالانامل يارب

ماسويت بحث ولا دورت لان البنات جاوبوا

بس بغيت اسألك ياغاليه اذا جاوبت وحده خلاص تكتفي والا عادي تاخذي اجابات الكل ؟؟!!

يسعدك ربي ويحقق لك امانيك يارب

**moon light 2** · 04-02-2006, 04:51 AM

الله يعطيكي ألف عافية يا وعود على هافكرة الحلوة .