تويت
سلاطة الحمص على الطريقة الشرقية لاتفوتكم ياحلوات
250غ من الحمص المبلل في الماء
1رأس من الثوم
عصير ليمونة حامضة
ملعقة صغيرة ملح الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من السمسم المدقوق
كاس من اليكور الطبيعي
2طماطم ـ 100غ من الزيتون
باقة صغيرة من المعدنوس المفروم وباقة من النعناع
ملعقة صغيرة من الطحينة ـ اختياري ـ
في طنجرة يوضع الحمص المبلل ويضاف اليه لترمن الماءويوضع على النار حتى ينضج ويلين 30دقيقةبعدها يقطر من الماء ويطحن في المطحنة
يضاف الى الحمص الثوم المدقوق بالملح والسمسم وعصير الليمون واليكور الطبيعي والفلفل الأسود والطحينة
تخلط كل هذه العناصر حتى نحصل على مزيج لين وان كان الخليط كثيفا يمكن اضافةقليل من الماء
تفرش صحون صغيرة بأوراق النعناع ويوضع الحمص في الوسط ثم تزين بالطماطم والزيتون وتقدم باردة
1رأس من الثوم
عصير ليمونة حامضة
ملعقة صغيرة ملح الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من السمسم المدقوق
كاس من اليكور الطبيعي
2طماطم ـ 100غ من الزيتون
باقة صغيرة من المعدنوس المفروم وباقة من النعناع
ملعقة صغيرة من الطحينة ـ اختياري ـ
في طنجرة يوضع الحمص المبلل ويضاف اليه لترمن الماءويوضع على النار حتى ينضج ويلين 30دقيقةبعدها يقطر من الماء ويطحن في المطحنة
يضاف الى الحمص الثوم المدقوق بالملح والسمسم وعصير الليمون واليكور الطبيعي والفلفل الأسود والطحينة
تخلط كل هذه العناصر حتى نحصل على مزيج لين وان كان الخليط كثيفا يمكن اضافةقليل من الماء
تفرش صحون صغيرة بأوراق النعناع ويوضع الحمص في الوسط ثم تزين بالطماطم والزيتون وتقدم باردة
تعليق