~&~ سلطة أم الأفكار المشوية من الألف إلى الياء و خطوة خطوة بالصور ~&~

احترت كتييييييييييييييييير شو بدي انزلكم شغله جديده ولذيذه لحد الله ما هداني لهالسلطه

باسويها كتييييييييييييير بتجنن وخاصه في البرد علشان السلطه البارده ما بنشتهيها كتير

هاي يا اخوات سلطه بس كلها مشويه

المقادير

حبتين كبار كوسه _____حبتين باذنجان ____راسين بصل ______حبتين فلفل رومي _____حبة فلفل حار

حبتين بندوره (طماطم )_____جزرتين

الآن الطريقة

قشري الباذنجان وقطعيه شرائح دائرية بس رقيقه شوي

قشري الكوسه أو اكحتيها أفضل بسكين حاد وقطعيها بالطول برضو رقيقه

كل اللي بتقشريه حطيه في ماء وملح

اكحتي الجزر وقطعيه رفيع كتييييييير بالسكين واشطفيه ورشي عليه شوية ملح

قطعي الفلفل الرومي شرائح طويلة والطماطم قطعيها دوائر

قرن الفلفل الحار شقي طرفه بالسكين واشويه كمان

البصل قطعيه جوانح

الآن احضري صاجة القطايف أو أي صاجه تستخدميها يفضل تكون كبيرة

حطيها عالنار وادهني بزيت أي نوع (تماما زي ما بندهن المقلى تبع البان كيك )

ابداي لما تسخن الصاجه صفي عليها الخضار بالتناوب الباذنجان والكوسه مثلا وبعد شويه اقلبيهم عالجهه الثانيه









شيليهم وحطي الفلفل الرومي والبصل بس ما تخلطي الخضار شيلي كل صنف في طبق لوحده

وادهني الصاجة زيت في كل مره
اخر شيء الطماطم علشان بيطلع منها ماء

المهم ما تحرقي الخضار هي فكرتها بيضل طعمها طازه (بتقرط ) قريب من الاكل الصيني
زي ما هو باين في الصورة


الآن خلصنا بدنا نرص الخضار بجاط التقديم بطريقه فنيه
الآن السلطة جاهزة
بس بدنا نعمل صوص نحطه عالوجه

المقادير للـ صوص

علبة لبن زبادي _______معلقتين طحينة _______معلقتين مايونيز ____معلقة خل ابيض ____عصير نص ليمونه

رشة ملح ____معلقة خردل (مستردة )



الطريقة

اخلطي كل المقادير بالسلك اليدوي وصبيها إما عشوائي أو بالملعقة زي ما هي في الصورة على وجه السلطة


و هادا الشكل النهائي :







وألف صحة وهنا بس جربوا و ادعولي