شوربات تجنننننن

السلام عليكم جبتلكم اليوم شوربات تجنننن اخذتهم من كتاب وجربتهم طلعوا لذيذييين مره اتمنى ان يعجبوكم مثل ما عجبوني اسفه طولت عليكم






شوربة البروكلي
المقادير:
5 أكواب ماء
1مكعب مرقة الدجاج
نصف باقة بروكلي (قرنبيط اخضر)
1بطاطس مقطعة 6 قطع
ربع ملعقة شاي اجيناموتو
ربع ملعقة شاي الفلفل الاسود

الطريقة:
توضع جميع المقادير في قدر علي النار لمدة (30 دقيقة)
تفرم جميع المقادير في خلاط العصير وتعاد ثانية الى القدر
تترك على النار لمدة (30 دقيقة) اخرى ثم تقدم









شوربة الطماطم بالبطاطس
المقادير
1 ملعقة طعام زبدة
1 بطاطس مفرومة
4 فصوص ثوممدقوقة
3 طماطم مقشرة ومفرومة
ربع ملعقة شاي الفلفل الاسود
1 مكعب مرقة الدجاج
5 اكواب ماء
نصف ملعقة شاي ملح
2 ملعقة عصير ليمون

الطريقة:
يحمر البطاطس والثوم بالزبدة
تضاف باقي المقادير ما عدا الليمون ثم تترك على النار الهادئة وهى مغطاة لمدة (30 دقيقة)
يضاف عصيرا ليمون ويفرم اللخليط في خلاط العصير ويعاد الى النار لمدة (30 دقيقة) ثم يقدم




الشوربة المشكلة
المقادير
2ملعقة طعام سمنة
1 كيس لحم مفرومة
1بصلة مفرومة
1صرة بقدونس
1 كوب ملفوف مقطع
1باذنجان صغير مقطع مكعبات
ثلاثة ارباع كوب ارز
1 ملعقة شاي بهارات مخلوطة
ملعقة ونصف شاي ملح
4 طماطم مفرومة
10 اكواب ماء

الطريقة
تحمر اللحمة والبصلة والبقدونس والملفوف والباذنجان والارز بالسمنة
تضاف الهارات والملح والطماطم ثم الماء
تترك الشوربة على نار هادئة لمدة (40 دقيقة) وهي مغطاة وتقدم




شوربة الجزر
المقادير
2 ملعقة طعام زبدة
1بصلة
3 فص ثوم
4 جزرات مفرومة
1 عود كرفس
1 مكعب ماجي
نصف ملعقة شاي الفلفل الابيض
5 اكواب ماء
1 ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طعام محلول دقيق الذرة

الطريقة:
يحمر البصل والثوم والجزر والكرفس بالزبدة
تضاف الماجي والفلفل والماء والملح وثم يترك على نار هادئة وهو مغطى لمدة (40 دقيقة)
يضاف المحلول ويحرك حتى يغلظ قليلا
يفرم في الخلاط ويقدم



شوربة الخضروات
المقادير:
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة
4 فصوص ثوم
1 جزرة
2 كوسة
ربع قرع اصفر
1 باذنجان
4 حبات فطر
1 ملعقة طعام صلصة الصويا
ربع ملعقة شاي الفلفل الاسود
1 ملعقة ملح
1 مكعب ماجي
9 اكواب ماء
نصف كريمة للخفق
الطريقة:
يحمر البصل والثوم بالزيت ثم تضاف باقي الخضروات وتحمر لمدة (10 دقائق)
تضاف بقية المقادير ما عدا الكريمة وتترك على النار لمدة (ساعه واحده) وهى مغطاة
يفرم الخليط بالمفرمة ثم يعاد ثانية الى القدر وتضاف له الكريمة ويترك على النار لمدة (5 دقائق) اخرى