لو سمحتوا طريقة عمل الفلافل ..رمضان على الأبواب

من كل فن طرب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اكيد طبعا عزيزتى سناء وانا احب المشاركه بس ما كنتش عاوزة اشتتك بين الوصفات

انا هقول لك المقادير


2 كوب فول مدشوش (فول مقشر ) بتلاقيه فى اكياس فى السوبر ماركت بعدين بتنقعيه فى ماء لمده ساعتين تقريبا وبعدين تصفيه وتستعمليه

بصله كبيرة

راس ثوم متوسطه الحجم

كرات بلدى ( او ما لقيتى البلدى استبدليه بكرات افرنجى )

ربطه كسبرة خضراء / ربطه شبت

ملح / قليل من الفلفل / كمون /

وتفرم كل المقادير مع بعض حتى تصبح ناعمه جدا وهيكون لونها اخضر وهتكون جاهزة للقلى

طريقه القلى

انا بستعمل معلقه شكلها مدور للقلى

بتسخنى الزيت وبعدين بتبللى المعلقه فى الماء وتخدى مقدار من العجينه بتكون اكبر من حجم عين الجمل بشويه وتقليها فى الزيت وكل مرة بتبللى المعلقه بالماء علشان العجينه ما تمسكش فيها

واى استفسار انا معاكى

وصدقينى لو كنتى اكلتى الطعميه بتاعتنا فى مصرى الطريقه دى هى المظبوطه لاننا ما بنضيفش عليها الحمص

مشكورة حواء

حتى انت عملها فيك فراخ مصري

ربما لم تفهمي الشبت=اوراق لي يكونوا لاسقين في البسباس.
عين الجمل =الكركاع بقشرت
اختي المصرية هذه هي الطعمية ؟ساجربها ان شاء الله و ارد عليك بس اكملي الوصفة لما نقلي الطعمية بماذا ناكلها؟صوص او خضار او ..........................لكي نتغدى مصري .
اختي سناء صدقيني الفلافل اكلة ما حصلتش و الغريب فيها انك تاكلينها و بعد مدة قصيرة جدا تحسي بالجوع اي انها صحية و سريعة الهضم و التحضير .

ساكتب لك السندوتش كامل

خضرة مخللة لي تباع عند مول الزيتون+خص مقطع+طماطم مقطع +الفلافل اما الصوص البيضاء لي يعملوها لا اعرف لها لكن احط صوص من عندي اي صوص طومات و اعجن المخمار و اضعه حتى يخمر و اطبخه في المقلاة الثقيلة و افتحه من الوسط و اعمل فيه هذه الاشياء.

اى خدمه حبيبتى

الفول المدشوش بيكون ( الفول البنى بس مقشر ) يعنى الفول المدشوش لونه ابيض وتلاقى الفوله نصفين لانهم قشروها

والمقدار نصف كيلو

واكيد هجيب لك وصفه دجاج مصريه

انا احب اكل الطعميه وجنبها بصل مقطع ومعصور عليه ليمون ومع الكرات البلدى وطماطم وخيار وشطه حمراء ارشها على الطعميه

وكمان احيانا اقلى الطعميه بالسمسم بتكون جميله

واتمنى لكى اكله جميله مع الطعميه المصريه

مشكورات

مشكورات أخواتي كريمة وحواء
وأنا لا زلت أنتظر وصفة الفراخ

أختي المصرية

لا زلت أنتظر وصفة الفراخ............... وينك