تويت
المقادير :
علبة فاصولياء بيضاء بدون المواد الحافضة ( يزال الماء الذي في العلبة )
علبة فصولياء بيضاء منقطة أسود أعلى الرأس (يزال الماء الذي في العلبة )
كوب كرفس مقطع بحجم 4\1 بوصة
2\1 كوب فلفل رومي أحمر مقطع شرائح رفيعة جدآ
كوب فلفل رومي أخضر مقطع شرائح رفيعة جدآ
كوب بصل أحمر مقطع ومبشور
نصف ملعقة شاي ثوم مبشور ومدقوق
نصف ملعقة شاي فلفل أسود مسحوق ممزوج بالليمون الجاف
ملعقتين طعام كزبرة ناشفة
ملعقتين شاي مسحوق الكمون
ملعقتين طعام من عصيرخل التفاح
ملعقتين طعام عصير الليمون
ملعقتين طعام زيت زيتون
الطريقة :
في وعاء كبير نخلط الفاصوليا بنوعيها الأبيض والمنقط والكرفس والبصل الأحمروالفلفل بنوعيه الأخضر والأحمر .
في وعاء أخر نخلط الثوم المدقوق والفلفل الحامض والكزيرة اليابسة والكمون وعصيرخل التفاح وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون . نخلط المقادير خلطآ جيدآ .
نصب صلصة الحامض والبهارات على الفاصوليا والفلفل الرومي ونحرك المقادير حتى تختلط الصلصة بالفاصوليا والفلفل خلطآ جيدآ.
نترك طبق الفاصوليا يتسبك بالحامض لمدة ساعتين يقدم بعدها بالهناء والشفاء
تعليق