حساء القشريااااااااات لمحبين البحر

حســـــاءالقشريــــات

يابنااااااااااااااااات والله كلها قواقع , تراها موجوده في برطمانات في السوبر ماركت

(الخاصبالبحرالأبيضالمتوسط)
المقادير:

-16 قطعة قواقع / محار ( clams )
- 16 قطعه بلح البحر( mussels )
- 12 قطعه ( sea scallops )
-8 قطع ( حبار/ خثاق) (calamari )
-12 قطعة روبيان حجم متوسط او كبير (shrimp)
-8 قطع( كابوريا/ قباقب/ سرطان البحر) ( crabs )
-8 قطع محار ( oysters )
- 5 ملاعق طعام خل ابيض ( يوضع في كوب ويضاف له ماء حتى يمتلئ الكوب)

- نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة

- ملعقة شاي صغيرة زعفران

- 2 ملعقة طعام زيت زيتون

- 2 ملعقة طعام بصل مفروم

- ا كوب صلصة (marinara sauce )

- 2 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم

- ملح

- فلفل أسود

- فلفل أحمر مطحون
الطريقة:
- يسخن زيت الزيتون في المقلاه او القدر ويقلى فيه البصل حتى يذبل قليلاً ويصفر لونه

- يضاف كل من قواقع ( clams ) و بلح البحر( mussels ) على البصل ويقلب لمدة 3 دقائق

- ثم يضاف لهم ( scallops ) و الحبار( calamari ) ويترك على النار لمدة نصف دقيقة

- ثم يضاف روبيان (shrimp) و كابوريا ( crabs ) ويترك على النار لمدة دقيقة

- ثم يضاف كوب الخل والماء ويترك على النار لمدة دقيقتان

- تضاف قطع الطماطم و الزعفرانويترك على النار لمدة دقيقه

- وأخيراً تضاف صلصة (marinara sauce ) و المحار ( oysters ) و الريحان

- يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمده دقيقه ويقدم

و بالعافيــــــة