ممكن طريقه بنت الصحن

بسم الله الرحمن الرحيم
اهلا وسهلا بك في ركننا
عملت بحث وجبتلك الطريقة انشاء الله يكون هيدا طلبك

وهاي رابط تاني



واي طلب تاني نحنا بالخدمة
تحياتي سنووايت

اشوه هذا يا أم رهف انتي قارئه افكارو لا شوووووووووووه؟؟

أمس في الليل كنت اقول لنفسي الا أسال البنات عن طريقة بنت الصحن يقولون انها حلوه وايد

مشكوره يا عيوني و مشكوره يا سنوايت على الرد

الف شكر ياحبيباتي على مروركم وردكم الطيب و جزاكم الله خيرا

بنت الصحن اليمني

لقيت وصفة بنت الصحن في منتديات عالم حواء
للاخت صوتٌ من صنعاء جزاها الله خير
بنـت الصحـــــــن اليـمـنـيـة اللي طلبتوها ،،،، مع الشرح بالصووور إن شالله تعجبكم

بسم الله الرحمـــــــــــن الرحيم


بنت الصحن هي عبارة عن أكلة يمنية تقدم بعد الأكل أو وقت الشاي وتعتبر من المعجنات الحلوة وهي أكلة معروفة ، صح اسمها غريب لكن والله حلوة ورح تحبوها ، بس طريقتها تبغى صبر وخبرة في العجن نبد أ بالمقادير:


( هذه المقادير تكفي لعمل صحن متوسط الحجم)

2 كأس دقيق
بيضتان
1 كأس سمن ذائب
1\4 زيت نباتي
1\2 علبة قشطة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
شوية فانيليا
حبة بركة
ماء حسب الحاجة

لتزيين الوجه :
ملعقتين قشطة
ملعقة سمن
ملعقة صغيرة فانليا
عسل

الطريقـــــــــة :
أولا نضع الماء ( 3\4 كأس تقريبا ) والقشطة والخميرة والملح والفانيليا الزيت و1\4 كأس سمن
ونخلطها باليد ثم نضيف الدقيق ونبدأ بالعجن جيييييدا إلى أن تصبح عجينة متماسكة
ويمكن اضافة ماء إذا لم تصبح العجينة متماسكة أو اضافة دقيق إذا إذا كانت العجينة رخوه
ونتركها من 10 _ 15 دقيقة .

ثانيا: نقطع العجينة إلى دوائر كما في الصورة ونتركها 5 دقائق ، يختلف حجم الدوائر فمثلا
الصحن الكبير تكون الدوائر كبيرة والعكس .



ثالثأ: نبدأ بفرد العجينة باليد وليس بالمفرد إلى أن تصيح رقيقة انظري الصورة وبشكل دائري وبحسب حجم الصحن لأنها سوف توضع في الصحن .



رابعا: أدهني قاع الصحن بالسمن وضعي طبقات العجين الواحدة تلو الاخرى وأدهني بين كل طبقتين بالسمن الباقي ولكن أنتبهي تضغطي كأنك ترشي بأصابعك وبشكل خفيف تمرري السمن على الطبقة ، انظري الصورة .



خامسا: عند الوصول إلى الطبقة الأخيرة أخلطي القشطة والسمن والفانيليا وعي الخليط عليها
ورشي حبة البركة كما يمكنك تقطيعها قبل دخولها الفرن ، وتوضع في فرن متوسط الحرارة
إلى أن تتحمر أطرافها ثم تحمريها من الأعلى.



كيف الصورة عجبتكم ؟ بعد تقطيعها رشيها بالعسل
ممكن تحطي الحبة السوداء للعجين
ويمكن دهن الطبقات بالاضافة إلى السمن بالشوكولاته أو الجبن أو القشطة

منقووول

ما شا ء الله الأخوات ما قصروا


ما بقى لينا إلا الشكر