مازال الإنجاز يتكرر ومازال يرفع الراس ..خبز التوست للمرة الرابعة وبالصور

تقليص
هذا الموضوع مغلق.
X
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • احاسيس مرهفة
    كبار الشخصيات
    • Jun 2004
    • 4450

    مازال الإنجاز يتكرر ومازال يرفع الراس ..خبز التوست للمرة الرابعة وبالصور

    طبعاً لا يخفى على العضوات الكريمات انني قد انزلت موضوع بهذا الخصوص ومازال يلوح لنواظركن في هذا الركن

    لكن وبما ان (( البعض )) من العضوات استعصت عليها الطريقة . وفشلت في عملها لعشرات المرات ( واعتبرت ان طريقة الأخت زينب فاشلة لا يمكن الإعتماد عليها ) مع تهذيب عباراتها التي تفوهت بها طبعاً من قبلي لأنها ماقصرت .

    فلقد فضلت ان اقوم بعمل التوست خطوة خطوة وبالصور , حتى يتسنى لجميع العضوات معرفة الطريقة ولا تلتبس عليهن أي خطوة

    واليكن الطريقة بالصور

    لأني الحقيقة لم اغير من طريقة الأخت زينب شي واخذتها بحذافيرها

    لذلك الشكر متصل للأخت زينب مرة اخرى ورابطها سيبقى دوماً في الموضوع

    لأنني لا انسى فضلها في تعريفي انا والزميلات بالطريقة

    اضغطي هنا للوصول الى رابط زينب 2000



    المقادير :-




    الطريقة :-


    اضع ملعقة ونصف خميرة الى كأسين من الماء الدافيء





    اضفت ثلثين كوب سكر






    هذي 6 اكواب من الطحين مضاف لهم 2 ملعقة صغير ملح






    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام
  • احاسيس مرهفة
    كبار الشخصيات
    • Jun 2004
    • 4450

    #2
    اسمحوا لي ترى الصور كثيرة جداً

    هذي الخميرة بعد ما نفشت





    في هذه المرحلة اضيف ملعقة خل التفاح وانتي مخيرة في الكمية يمكنك تقليلها وتستخدمي اي نوع من الخل








    ربع كوب من المارجرين










    هكذا تصبح المارجرين بعد الخلط

    التعديل الأخير تم بواسطة احاسيس مرهفة; 19-11-2004, 12:46 AM.




    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

    تعليق

    • احاسيس مرهفة
      كبار الشخصيات
      • Jun 2004
      • 4450

      #3
      هنا يضاف الطحين مقدار كأس ويخلط لمدة 3 دقائق

      بيني وبينكم انا اخلي الوقت اكثر



      واضع الكمية بالتدريج الى ان احس انها انفصلت من الخلاط

      بالنسبة للطحين هنا طحين السعودية ما احتجت للست اكواب بقى لي كمية من الطحين بمقدار كوب





      انا دايماً اعملها بطحين المطاحن الكويتية نفس الشي يتبقى القليل من الطحين بس اقل من هذي الكمية


      وكمان بيني وبينكم طحين الكويتي الذ



      شوفي حجم العجينة قبل التخمير





      تترك لمدة ساعة ونصف للتتخمر

      وشوفي شكلها بعد التخمير الحجم تضاعف بشكل كبير





      هاتين نوعين من الصواني

      الزجاج صغير واعرض قليلاً

      اما المعدن فهو بحجم اطول وعرض اقل مثل حجم التوست العادي

      انا شاريتهم من السيفواي ( التميمي ) - الخبر

      ممتازة جداً

      التعديل الأخير تم بواسطة احاسيس مرهفة; 19-11-2004, 12:45 AM.




      الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

      اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





      استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

      تعليق

      • احاسيس مرهفة
        كبار الشخصيات
        • Jun 2004
        • 4450

        #4
        نكمل الصور

        هنا يبدأ التقسيم للعجينة انا قسمتها لقسمين حتى تكفي الصينيتين الكبار






        فردت القسم الأول

        ورح تلاحظي ان فردها سهل حتى ما يحتج النشابة






        تثنى من الجانبين الأيمن والأيسر بهذا الشكل







        ثم نثني الجانبين الأعلى والأسفل بهذا الشكل








        ثم نثني الجانبين الأعلى والسفل مرة اخرى حتى تصير مثل الإسطوانة







        وتغلق بقرص العجينة بهذا الشكل >>>>>>>>>> حلوة تقرص







        ثم توضع في الصينية بحيث يكون الجانب المقروص في الأسفل

        طبعاً ما ننسى نمسح الصينية بقليل من الزيت والطحين


        التعديل الأخير تم بواسطة احاسيس مرهفة; 19-11-2004, 12:44 AM.




        الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

        اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





        استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

        تعليق

        • احاسيس مرهفة
          كبار الشخصيات
          • Jun 2004
          • 4450

          #5
          تــــــــــــــــــــــــــــــــــابع

          تترك في الصينية تتخمر لمدة ساعة


          ولاحظي شكلها






          وهنا بعد ان وضعتها في الفرن وبدأت ترتفع قليلاً








          يــــــــــــــــاجمــــــــــــــــــــاعة هذا فرني والا فرن المخبز العصري



          شوفي اشلون ترتفع






          بعد ان احسست انها نضجت وبدأ سطحها يصفر

          مسحتها بالزيت








          وادخلتها الى الفرن مرة اخرى


          ملاحظة مهمة ترى انا ما افتح عليها من فوق فقط اخليها تتحمر على راحتها

          وخاصة انها بعد ما احسها نضجت انزل على الغاز






          الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

          اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





          استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

          تعليق

          • احاسيس مرهفة
            كبار الشخصيات
            • Jun 2004
            • 4450

            #6
            عزيزاتي

            هذي التوست بعد خروجه من الفرن






            للتجربة عشان اوريكم اللي طالع من (((( الكيسة ومتعفط من الكيس )))


            غطيت واحدة بفوطة واخرى تركتها مفتوحة العادة انا اغطيه ثنتينهم لكني هالمرة لغرض في نفس يعقوب











            هذي النتيجة بعد اكثر من ربع ساعة

            الثنتين على قولتها ( تعفطوا) ولا احتاجوا لا لكيس ولا هم يحزنون







            معاني الكلمات :-

            ---------------

            تعفط : اي تثني وتجعد


            طبعاً على رأي الأخت كان بسبب الكيس اللي انشال منه


            اللي ماهم عارفين القصة فياريت ما يتعبوا انفسم لأن الموضوع مش مهم

            الأهم انكم تفهموا طريقة العمل




            الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

            اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





            استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

            تعليق

            • احاسيس مرهفة
              كبار الشخصيات
              • Jun 2004
              • 4450

              #7
              اليكم بقية الصور استمتعوا بها

              في انتظار تعليقاتكم



























              الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

              اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





              استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

              تعليق

              • ام مودي
                كبار الشخصيات
                • Oct 2001
                • 4877

                #8


                روووووووووووووووووووووووعة...انت بتعئديييييييييييي يا سيسو..بتجنن..تححححفة..ولا التصويييييييير يااااا عين يا ليلللللللللللللللللللللل...بصراحة..انت نمبر ون..و الا الشرححححححححححححح..مافيش بعد كدة...بالعربي ماني عارفة كيف اعبرلك عن اعجابي الشديد بهذا الخبز الشهي..



                بصراحة قوليها من اي مخبز دخلك

                الله يسعدك موتييييييني ضحك..و انا صارلي زمان مش ضاحكة

                تعليق

                • إيمان علي
                  لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
                  • Jan 2002
                  • 36171

                  #9
                  يا ربييييييييي، حسيت يا أحاسيس إني كنت معك!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
                  وبتعرفي شيء آخر.. أنا ما كنت عارفة الطريقة اللي عم تحكوا عنها في الموضوع السابق إياه، ولكن لما وضعتي الطريقة تذكرت إني عملتها من قبل، أيام الأخت زينب الله يذكرها بالخير.. وزبطت من أول مرة، أنا شكيت إني جربتها لكني لأني جربت طرق كثيرة جداً وكلها صراحة ممتازة، ما عدت أعرف اذا هذه بالذات جربتها أم لا، ولكن لما حطيتي طريقة اللف تذكرت أنه طريقة واحدة هي اللي جربتها بهذا الشكل وكانت ممتازة.. يالله صحتين على قلوبكم وتسلم الأيادي

                  تعليق

                  • sima
                    " الطباخة الماهرة" كبار الشخصيات
                    • Sep 2001
                    • 1489

                    #10
                    صراحة

                    أحاسيس

                    أكثر من رائعة عيني عليك باردة ...

                    ذوق
                    وفن
                    وترتيب
                    شئ بششششششششششششششششششششششششششششههههههههههههههههييييي يييييييييييييييي

                    شجعتيني أعملها للمرة العشرين ههههههه

                    قال من المخبز اي مخابز أحاسيس مرهفة احسن من كل مخابز البلد
                    تسلم يديك على الصور صراحة روعة برفشينال

                    تعليق

                    • رسيل الشوق
                      عضو نشيط
                      • Sep 2004
                      • 198

                      #11
                      تسلم ايدينك والله يا احاسيس والله شغل عدل مدل انجاز يرفع الراس ويبيض الوجه منتهى الروعه قمه فى



                      التفاصيل ترى اللى ما راح تضبطها بها الطريقه ما راح تظبطها ابد لأن الشرح وافى وكافى وما قصرت احاسيس


                      شرح من طأطأ الى سلام عليكم وان شاء الله راح اجربها و اخبزها بنفس الطريقه واشوف انا اقدر ابدع زى

                      احاسيس والا لا لأن الصور صراحه تشجع على التجربه وفتح مخبز منزلى ؛)


                      صراحه تشهى الله يسلم ايدينك

                      تعليق

                      • احاسيس مرهفة
                        كبار الشخصيات
                        • Jun 2004
                        • 4450

                        #12
                        ام مووووووووودي

                        يسلم لي اياكِ وتدوم هالضحكة اللي على سنونك

                        عزيزتي اما المخبز اللي عمل هالخبزة مخبز عالمي

                        يستخدم فرن عادي


                        ام بلال

                        الله يجزاك الجنة

                        من بختي لو تكوني معاي

                        شو عاملة عمايل في خبز التوست يا ايمان

                        كم طريقة مجربة ؟؟

                        الله يسلمك يالغالية




                        الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

                        اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





                        استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

                        تعليق

                        • lanloon
                          كبار الشخصيات
                          • Sep 2003
                          • 5572

                          #13
                          فنانه يا سيسو يا ريتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت تتني موجوده جنبك و اكل من خبزك يا قموره

                          يسلموا ايديكِ و الله انك فنانه

                          تعليق

                          • احاسيس مرهفة
                            كبار الشخصيات
                            • Jun 2004
                            • 4450

                            #14
                            سيما

                            الله يسلم قلبك ياعيوني

                            شفتي

                            هل احنا محتاجين لخبز جاهز واحنا مخابزنا في بيوتنا

                            يالله سمسوم جربيها للمرة الواحد والعشرين



                            رسّوووووووووولة

                            الله يسلمك يالغالية

                            ترى مو بس الشكل اللي يجنن الطعم كمان يجنن .

                            وصدقيني رح اتفاجئين فيها ابو العيال

                            وبيقول لك انك اكيد شاريتها من السوق




                            الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

                            اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





                            استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

                            تعليق

                            • بنبونة
                              النجم الفضي
                              • Feb 2004
                              • 1650

                              #15
                              هايــــــــــــــــــــــــله
                              تســــلمــى يا قمر

                              تعليق

                              يعمل...