تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ارجوكم ساعدوني ابي طريقه عمل الخبز الرخو للمسخن ارجوكم مع الشرح بنالكم ثواب على وج رمضان
ارجوكم ساعدوني ابي طريقه عمل الخبز الرخو للمسخن ارجوكم مع الشرح بنالكم ثواب على وج رمضان
-
-
ما ادري عزيزتي اذا فيه واحد من هالروابط ينفعك
خبز اشراق
خبز التورتيلا
خبز عربي ( خبز ديم )
ان شاء الله تستفيدي
الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع
اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )
استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام -
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا الك اخت احاسيس مرهفه بس للاسف مش هاد الخبز ئلي قصدته
كل عام وانت بخير وجزاك الله خيراتعليق
-
يعني هو فلسطيني ؟؟
اوصفيه يمكن تكون هناك طريقة تشبها
انا اللي اعرف ان المسخن يستخدموا الخبز العربي .
يمكن هذي طريقة الكسلانات بالخبز العربي
ان شاء الله الأخوات يفيدوكِ عزيزتي
الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع
اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )
استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيامتعليق
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا الك اخت احاسيس مرهفه انا بقصد خبز الطابون ئلي بعملو في المسخن
تعليق
-
أهلين فيك أخت فلسطين
هذي طريقة خبز أنا بعمله للمسخن ولذيذ
نصف كيلو دقيق
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
بيضتان
2 ملعقه كبيره زبده
2ملعقه كبيره خميره فوريه
كوب ونصف ماء أو حليب دافيء
1-يخلط الماء والسكر والخميره ويترك قليلاحتى تنفش الخميره ثم يضاف البيض والزبد
2-يخلط الدقيق والملح ويضاف ويعجن جيدا ويغطى ويترك حتى يختمر
3- يلت ويعجن مره أخرى ويقطع قطع متوسطه(حجم رغيف صغير) ويرص على سطح مرشوش بالدقيق ويترك حتى يتضاعف حجمه
4-يرق في صينية الخبز ويترك حتى يرتاح ويتضاعف مره أخرى ثم يخبز وبالهناء والعافيهتعليق
-
تسلمي يالغالية صافي
لأني امس بحثت في النت عنه
لكن اللي ظهر لي كله قصص عن فلسطين وخبز الطابون
او يحكوا عن الأكلات الشعبية وانهم يستخدموا الطابون
والوقود روث الحيوانات
فما عرفت الطريقة بالضبط
بس فهمت ان الطابون هو الفرن اللي يخبز فيه الخبز
لي سؤال :
انا فهمت ان الخبز يكون سميك نوعاً ما فهل هو كذلك ؟ ام هو رقيق ؟
مشكورة اختي صافي
الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع
اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )
استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيامتعليق
-
حسب رغبتك السمك
ممكن تفردي العجين رقيق أوسميك بس اذا كان سميك يخرم بالشوكه ولكن للمسخن أفضل تكون سماكته متوسطهتعليق
-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك اخت صافي وان شاء الله بجرب طريقتك ومشكوره كمان مره ورمضان كريم كل عام وانتو بخير
وشكرا اللك اخت احاسيس مرهفه على المرور
تعليق
-
شوفي يا اختي...
أولا لكي تحصلي على خبز قريب من خبز الطابون... بدك مجموعة من الحصى (حصمة) وبيسومها عنا رظف هذه ضرورية لخبز الطابون...
بتعجني عجينة طرية نوعا ما.. ويفضل ان تكون مخلوطة طحين قمح مع طحين ابيض..
لما تخمر العجينة بتقطعيها وبترقيها عن طريق التلويح من يد لأخرى واذا ما عرفت ممكن تستخدمي الشوبك
..
طبعا الفرن بيكون سخن وانت بتجيبي صينية فرن مستديرة وبتكوني حطيت فيها الحصى .. وبتتركيها تحمى كويس في الرفن اسحبي الصينية وبتحطي رغيف الخبز فوقها وبترجعيها للفرن علشان ينضج الخبز وبعدها بترفعي الرغيف وبتحمريه شوية تحت الشواية... وهيك لتخلصي الأرغفة ..
أنا معك الطريقة متعبة بس خبزها قريب جدا لخبز الطابون...
وبعدين بتعرفي طريقة المسخن الأصلي والا اكتبها لك ...تعليق
تعليق