المقادير .
كيلو من عجينة المطبق .
كيلو لحمة مفرومة .
4 بصلات .
2 حبه طماطم .
ملعقة اكل فلفل اسود .
ملعقة اكل ملح .
نصف كاسة زيت .
كاسة ونصف ماء .
الطريقة اخلطي اللحمة مع البصل بعد فرمة ناعم ثم الطماطم بعد تقطيعا قطع صغيرة ثم اضيفي الفلفل ونصف ملعقة الملح ونصف كمية الزيت الى اللحمة واخلطيها جيداً .
قطعي العجينة مربعات فيحجم 15 × 15 سم ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة في قلب العجينة واطوي الأطراف الأيمن والأيسر الى الوسط ثم لفي العينة بشكل اصبع رصيها في الصينية على حلقات من البطاطس حتى لا تلتصق العجينة في الصينية وعند انتهاء الكمية اخلطي الماء مع النصف ملعقة الملح وما تبقى من الزيت وصبيها على العجينة ثم غطيها بقطعة من القسدير وادخليها الفرن فوراً ولا تحتاج من الوقت سوى نصف ساعة فقط وتقدم فوراً ساخن.
كيلو من عجينة المطبق .
كيلو لحمة مفرومة .
4 بصلات .
2 حبه طماطم .
ملعقة اكل فلفل اسود .
ملعقة اكل ملح .
نصف كاسة زيت .
كاسة ونصف ماء .
الطريقة اخلطي اللحمة مع البصل بعد فرمة ناعم ثم الطماطم بعد تقطيعا قطع صغيرة ثم اضيفي الفلفل ونصف ملعقة الملح ونصف كمية الزيت الى اللحمة واخلطيها جيداً .
قطعي العجينة مربعات فيحجم 15 × 15 سم ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة في قلب العجينة واطوي الأطراف الأيمن والأيسر الى الوسط ثم لفي العينة بشكل اصبع رصيها في الصينية على حلقات من البطاطس حتى لا تلتصق العجينة في الصينية وعند انتهاء الكمية اخلطي الماء مع النصف ملعقة الملح وما تبقى من الزيت وصبيها على العجينة ثم غطيها بقطعة من القسدير وادخليها الفرن فوراً ولا تحتاج من الوقت سوى نصف ساعة فقط وتقدم فوراً ساخن.
تعليق