عالم العجينة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عجينة بتسا ناجحة 100% مجربة 100 مرة
المقادير : 1كيلو دقيق / 1 كوب لبن بودرة / 1 كوب زيت / 1 بيضه / ملعقة سكر
______ ملعقة كبيرة خميرة بيرة / ملح / ماء دافىء حسب ما تحتاج العجينة بحيث تكون لينة نوعا ما / ملعقة كبيرة خل ( ليساعد علىهشاشةالعجينة )
الطريقة : تخلط جميع المقادير مع بعض جيدا ثم يضاف الماء و تلت الجينة حتى تصبح لينة ولا تلتص باليد ثم تغطى و تترك حتى تخمر ثم تستخدم حسب الرغبة فى عمل صوانى البتسا أو ساندوتشات بنفس حشوة البتسا و ممكن فطيرات محشوة لحم أو جبن و ممكن حفظها فى الفريزر لمدة شهر و تستخدم وقت الحاجة و بالهنا و الشفا
ملحوظة : هذ المقدار ربما يكون كبير ممكن تقسميه أو تحتفظى بباقى العجينة كما قلت وهو يعمل حوالى 10 صوانى فويل مقاس القطر 25 سم
أتمنى أن أكون أفدتك

مرحبا اختي
بالنسبه لعجينة البيتزا الايطاليه فانا بعطيكي الطريقه الاصليه لان البيتزا هو شغل زوجي

راح اعطيكي الطريقه اللي اعطاني ياها للبيت طبعا هي نفس الطريقه تبعت المحلات بس الكميه بتختلف

4 اكواب دقيق
كوب و ربع ماء
م/ص ملح
م/ص خمره
ربع م / ص سكر
م/ك زيت زيتون

اعجينيها كويس و اتركيها ترتاح تقريبا نصف ساعه و بعدين قرصيها و اتركيها كمان ربع ساعه ترتاح

اتمنى انها تعجبك