فطاير(اعجنى وشكلى على طول من غير تخمير)

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • بنت_العود
    عضو
    • Mar 2004
    • 96

    فطاير(اعجنى وشكلى على طول من غير تخمير)

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    يااااااااااااااااااابنات يااااااااااااحلوات
    لقيت لكم عجينة فطاااااااااير مرررررررره حلوووووه وعجييييييييييبه وفوق كل هذااااااااا
    كثييييييييييييييييييييييييييير سهههههههههههههههههههههله


    فى الخلاط الكاس نحط :
    كوب ماء + كوب طحين +ملعقه كبيره خميره + فنجان سكر + فنجان حليب بودر + ملح
    ونخليهم يختلطون 5 دقائق وبعدين نصب الخليط فى طاسة العجن ونضيف عليه بيالة زيت
    وكوب ونص طحين ونعجن لحد ما يصير عندنا عجينه لينه ( اذا شفتو ان العجينه تحتاج طحين اكثر من الكمية المذكوره زيدو لحد ما تضبط)

    والان شكلى وحشى على طول من غير ما تتركينها تخمر لا ساعه ولا نص ساعه...



    ملاحظـــــــــــــــــــة :

    تفرد العجينه بالنشابه
  • وعود الخير
    رئيسة أركان الأطباق
    • Nov 2003
    • 51980

    #2
    شمرا لك وجزاك الله خيرا..
    بس انا بدل الخميرة بأضيف كربونات الصودا + بيكينج بودر (نصف ملعقة من كل نوع)
    وربع فنجان سكر

    بالإنتظـــــــــار


    تعليق

    • saaafy
      النجم البرونزي
      • Nov 2003
      • 514

      #3
      يا أخت.......بنت العود حياك الله ..........والله يعطيك العافيه على هالطبق
      بس أنا بعرف انه الخميره يبغاله وقت ولو ربع ساعه يرتاح العجين ويخمر لأنه الخميره هي بكتريا يبغالها وقت تتكاثر ويبدأ مفعولها ...........
      أما في حالة البكنج باودر والبيكربونات.......كما ذكرت الأخت وعود الخير فممكن انه أشكل وأخبز على طول ..............ولا شو رأيك متأكده انه بيطلع بعد الخبز منفوش وطري
      لأنه اذا ما ارتاح يطلع جاف وغير منفوش.............

      تعليق

      • وعود الخير
        رئيسة أركان الأطباق
        • Nov 2003
        • 51980

        #4
        السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
        مرحبا عدت مرة ثانية .. لأنني تذكرت أنني لم أكتب انه وحتى في حالة استخدام البيكنج باودر أو الكربونات لابد من ترك العجينة لترتاح مدة ربع ساعة على الأقل ويفضل دهنها بالزيت وتغطيتها بنايلون كي لا تجف.
        وشكرا للأخت صافي على التوضيح.

        بالإنتظـــــــــار


        تعليق

        • بنت_العود
          عضو
          • Mar 2004
          • 96

          #5
          خواتى وعود الخير و saaafy
          اشكركم على المرور والله يعطيكم العافية
          انتم جربو الطريقه وانا المسئوله عن اى شيئ
          احب انبهكم لحاجه صغيرة
          (لما تبدين تشكلين وتحشين على ما تخلصين تاخذ وقتها فى التخمير زياده على ذلك خلطها فى الخلاط 5 دقايق)

          جربوهـــــا وما راح تندمــــــــــوا

          تعليق

          • * اليازية *
            كبار الشخصيات
            • Oct 2003
            • 5297

            #6
            بنت العود مشكوره اختى على العجينه السريعه هذى العجينه قريبه الشبه بعجينه كتبتها احدى الاخوات فى عالم حواء وكثير من البنات جربوها ونجحت معاهم ومدحوها كثير

            تعليق

            • بنبونة
              النجم الفضي
              • Feb 2004
              • 1650

              #7
              تسلم إيدك و فعلا باين عليها سهلة و أنا سوف أجربها
              تسلمى

              تعليق

              • بنت_العود
                عضو
                • Mar 2004
                • 96

                #8
                اختىalezea
                الشكر لله
                وجزاج الله خير


                اختى بنوتة

                الله يسلمج ويعافيج

                تعليق

                يعمل...