فطيرة الدجــاج بالـذرة..............وخلي البساط أحمدي
وبعد انقطاع عودة لركن التسمين ...
أي عجينة معتمدة عندك
دجاج مسلوق مفروم وسط
بصلة مفرومة وسط
نرفع البصل مع الزيتون الزيتون في مقلاة واسعة حتى يذبل
نضيف له الذرة المسلوقة ونقلب مع اضافة البهارات حسب الرغبة (اضافت لها جرام ماسلا)
ثم نضيف الدجاج ونقلب جيدا
نرفع عن النار ونضيف كمية من البقدونس المفروم وربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة
نرق العجينة في صينية مدهونة بالزيت
وفوقها الحشو ثم طبقة رقيقة من العجينة ونعمل فتحات طولية في العجينة
نتركها ترتاح ربع ساعة
ندهن الوجه بالحليب أو البيض المخفوق وتدخل فرن حامي حتى تتحمر
وممكن تشكيلها حسب الرغبة
انا عملتها على شكل ضفيرة
وتقدم ساخنة
تعليق