السلام عليكم
من زمان ما نزلنا شي هون
اليوم عندي وصفه للشاي الاخضر شفتها عجبتني كتير وعملتها اكتر من 7 مرات وكل مره تطلع تشهي زودت عليها بعض الحبوب
قلت اجيبها هون للناس تستفيد
وكمان
المقادير
350 غم طحين ابيض
15 غم شاي اخضر ناعم جدا اشتري الشاي الاخضر واطحنيه عندك بالبيت
3 ملاعق كبار سكر
2 ملعقه كبيره زيت نباتي
1 ملعقه كبيره ملح او حسب رغبتك هالعيار مع السكر بطلع كويس
2 ملعقه كبيره بذر الكتان
2 ملعقه كبيره بذر قريش اختياري
1 ملعقه كبيره خميره
280 مل ماء فاتر
ورح نحتاج بذر كتان وشوفان للتشكيل
نعجن الموكونات معا مدة 10 دقائق لازم تتقيد بالتعليمات على شان تطلع معك ممتازه
اتركيها تتخمر جيدا
افرشي على الطاوله شوفان وحبوب الكتان وضعي العجينه فوقه
اعملي العجينه على شكل توست
وضعيها في قالب التوست المغلف بورق الزبده ويجب ان تكون ورقة الزبده مرتفعه عند الجوانب
اتركيها حتى تختمر من جديد ويجب ان تعلى عن سطح الجوانب قبل الخبز
اخبزيها في وسط الفرن على حراره 180 لمدة من 40 الى 45 درجه
اعتقد الكل بعرفوا افرانهم كيف حرارتهم مرتفعه وسط كيف المهم اذا فرنك ممكن يحرق الخبز ضعي اسفل قالب التوست صينيه فارغه اضافيه لتحمي الخبز
وصحتين
بشهي واحسن من خبز السوق
سلام عليكم
تعليق