فطيرة السبانغ والجبن
المقادير والطريقة
استعملت عجينة العشر دقائق
الحشوة عبارة عن نصف كيلو سبانغ مجمدة تذوب وتقلب مع بصلة متوسطة مفرومة مذبلة على النار بزيت الزيتون مضاف لها ملح وفلفل أسود وبابريكا وسماق،،تقلب معا على نار وسط حتى تتشرب السوائل وبعد نضجها يضاف لها الجبن المبشور موزاريلا أو فيتا أو أي نوع متوفر والكمية حسب الذوق
نأخذ كرتين من العجين إحداهما أكبر من الأخرى ونفرد الكبيرة بعد أن ترتاح كرغيف الخبز بحسب حجم الصينية ونبطن بها قاعدة وجوانب صينية مدهونة ثم نملؤها بالحشوة ونفرد الكرة الأخرى من العجين ونعمل بها فتحات بالقطاعات بأي شكل ونغطي بها الحشوة ونقص الزيادات ونرتبها وندخلها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر وبالعافية
المقادير والطريقة
استعملت عجينة العشر دقائق
الحشوة عبارة عن نصف كيلو سبانغ مجمدة تذوب وتقلب مع بصلة متوسطة مفرومة مذبلة على النار بزيت الزيتون مضاف لها ملح وفلفل أسود وبابريكا وسماق،،تقلب معا على نار وسط حتى تتشرب السوائل وبعد نضجها يضاف لها الجبن المبشور موزاريلا أو فيتا أو أي نوع متوفر والكمية حسب الذوق
نأخذ كرتين من العجين إحداهما أكبر من الأخرى ونفرد الكبيرة بعد أن ترتاح كرغيف الخبز بحسب حجم الصينية ونبطن بها قاعدة وجوانب صينية مدهونة ثم نملؤها بالحشوة ونفرد الكرة الأخرى من العجين ونعمل بها فتحات بالقطاعات بأي شكل ونغطي بها الحشوة ونقص الزيادات ونرتبها وندخلها الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر وبالعافية
في أمان الله
تعليق