السلام عليكم و رحمة الله
المقادير بالكوب
ثلاثة أكواب دقيق رقيق جدا
كوب طحين أبيض
ملح
ملعقة صغيرة مملوءة خميرة خبز
ملعقة صغيرة سكر
كوب و نصف ماء دافئ
نخلط المقادير مع بعض
نعجين جيدا بالأول مع ماء قليل
ثم ببطئ نضيف باقي الماء
بحيث يكون العجين عبارة عن تضريب العجينة باليد
حتى تصبح متماسكة ملساء
نشكلها مثل ما توضح الصورة في صحون الأفضل
تكون من الحلفة أو الألمنيوم
بعد ما نغطيها كليا بدقيق رقيق جدا
و يجب تبليل اليد حتى لا تلصق معنا
بعدما تختمر ننزع ما عليها من دقيق
و نكون قد سخنا طاجين الطبخ
نضعها عليه
ثم نقلبها للجهة الثانية لما تنضج
و صحا فطوركم
تعليق