تويت
البيتزا المشوية بالزيتون و الموزاريلا الطرية و الريحان....لعيون وعود و شيف في ورطة
-
-
المقادير
عجينة البتزا الإيطالية الأصلية
15 غ خميرة فورية
200 ملم ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
300 غ دقيق تيبو 00 tipo
الطريقة
ضعي الماء مع الخميرة و اتركيها حتى تتفاعل
اضيفي الملح و الزيت
ثم اضيفي الدقيق على دفعات حتى تتكون عندك عجينة طرية
اعجنيها حوالي عشر دقائق
اتركيه تختمر في الثلاجة من 3 الى 4 ساعات
اخرجيها من الثلاجة و اتركيها تاخد درجة حرارة الغرفة
ثم شكليها الى كرتين و مديها حوالي 25 الى 30 سنتم
العجينة يجب ان تكون رقيقة
اما ادا كنت مستعجلة فلا تضعيها في الثلاجة
و اتركيها تختمر خارج الثلاجة مباشرة بعد عجنها
ثم قومي بتشكيلها.
الحشوة:
صلصة طماطم
زيتون كالاماتا الاسباني
جبن موزاريلا الطازج
ريحان طازج
الطريقة
نسخن الشواية ثم نفرد العجين
نضعه على الشواية حتى ينضج الوجه الاسفل
نقلبها على الوجه الثاني ثم نضيف صلصة الطماطم
نضيف بعض أوراق الريحان
ننثر قطع الزيتون و الجبن بالكمية التي تفضلين
هنا كمية الجبن قليلة فهدا ما كان متوفرا .
وضع كمية أكبر يزيد من جمال البيتزا و يجعلها شهية اكثر ولكن على حساب الوزن.......
عند التقديم نزيل اوراق الريحان المحروقة و نسبدلها باوراق طازجة.
و صحتين و عافية
-
يا حظي ويا هنايا
ان شاء الله خلال أيام الشهر الفضيل سيكون لها مكان شبه دائم على سفرتي
خصوصا وانها سهلة وتحضير العجين باكرا وخبزها قبل الافطار بدقائق اثناء تحضير السلطات وغيرها
مواااااااااااااهتعليق
-
ربي يسعدكم حبوبات
بالفعل يا ست الكل سهلة و طعمها رائع
ان شاء الله تعجبك
على فكرة ادا كانت الجبنة طرية غير متواجدة استعييني بالمزاريلا العادية
جيبيها على شكل بلوك و قطعيها بسكين حاد على شكل شرائح رفيعة و استعميلها
لما تدوب تعطيك شكل الطازجة بالضبط.
تعليق
-
شهية .........شهية........... شهية
ربي يسلم الايادي يا الغلا
شوووووووقي كبيير لكتعليق
-
هلا رورو
منورة حبوبة
يااااااااااااه فرحت كثيير بردك
مشتاقيييييييييييين لك اكثر
ربي يسعدك
تعليق
-
امممممممممممم
يا بختتتتتتتتتتتتتتتتتك يا وعود
تسلم ايد غاليتنا مون
شكلها راااااااااااااااائعيارب فك أسر زوجى
تالله ما الدعوات تهزم بالأذى أبداً وفي التاريخ بر يميني
ضع في يدي القيد ألهب أضلعي بالسوط ضع عنقي على السكين
لن تستطيع حصار فكري ساعة أو كبح إيماني ورد يقيني
فالنور في قلبي وقلبي في يدي ربي وربي حافظي ومعيني
تعليق
-
ماشاء الله لوحة فنية
تسلم ايدك وبالهنا
اغتيال الحرية ... انتهى
عذرا سيدنا يوسف ..فعزيز مصر بات ذليلها وبائعها وخائنها ..وشرفاؤها سجنوا كما سجنت أنت من قبل ..وإخوتك تآمروا علينا من جديد وتركونا للذئاب ..اكتملت فصول قصتك سيدي من جديد .. وبقي الفصل اﻷخير ..ولن نقول إلا كما قال أبيك سيدنا يعقوب من قبل .."فصبر جميل .. والله المستعان على ما تصفون"تعليق
-
روووعة
سلمت يمناكيتعليق
-
ماشاءالله تسلم ايديكتعليق
-
يييييييييم شكلها مشهيييييييييييي
شطكل جديد تسلم ايديك يا عزيزتيتعليق
تعليق