تويت
الخبز البلغاري بشكل جديد.......لوصفات الزمن الجميل
الخبز البلغاري بشكل جديد
..
السلام عليكم رحمة الله
حياكم الله أخواتي الغاليات
عملت هده الوصفة يوم24 نوفمر 2011 واليوم فقط كتب لها ان ترى النور بفضل الله
و بفضل ملف لغالية ام ماهر
وصفات الزمن الجميل
المقادير:
300 غ حليب
1 بيضة
700 غ د دقيق و قليل للرش
2 و 1/2 م ص خميرة فورية
1 م ص سكر
50 غ زبدة طرية
1 ص ملح
150 غ سلامي مقطع قطع صغيرة يمكن استبدال السلامي حسب الدوق
130 غ مورتاديلا شرئح يمكن استبدال المورتاديلا ايضا حسب الدوق
50 غ جبنة مبشورة
للتزيين
اصفر بيضة
قليل من الحليب
تمز ج الخميرة مع الحليب الدافئ و السكر حتى تتفاعل الخميرة
اضيفي مزيج الخميرة الى باقي المواد و اعجني للحصول على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها اقسمي العجينة الى قسمين
خدي النصف الاول و مديه الشوبك ثم ضعي فوقه قطع السلامي الجبن
لفي العجين على شكل رول و ضعيه في قالب مستديرمدهون بقليل من الزيت
خدي النصف الثاني من العجينة وقسميها الى قسمين
قسم مديه على شكل دائرة وضعيه وسط القالب
قصيه من الاطراف كما تبين الصورة
قسم مديه بشكل طويل و ضعي فيه شرائح المورتاديلا
و لفيه و قطعيه شرائح مثل السينابون
ضعي الشرائح فوق العجينة الممدوة
لفي اطراف العجينة على شكل حبل ثم لفي الحبل حول نفسه
كي يعطي شكل وريدات عندما ينضج
ان شاء الله الخطوات تتضح اكثر مع الصور
تدهن العجينة بمزيج البيض و تترك حتى تختمر من جديد
يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يشقر
صحتين و عافية
..
السلام عليكم رحمة الله
حياكم الله أخواتي الغاليات
عملت هده الوصفة يوم24 نوفمر 2011 واليوم فقط كتب لها ان ترى النور بفضل الله
و بفضل ملف لغالية ام ماهر
وصفات الزمن الجميل
المقادير:
300 غ حليب
1 بيضة
700 غ د دقيق و قليل للرش
2 و 1/2 م ص خميرة فورية
1 م ص سكر
50 غ زبدة طرية
1 ص ملح
150 غ سلامي مقطع قطع صغيرة يمكن استبدال السلامي حسب الدوق
130 غ مورتاديلا شرئح يمكن استبدال المورتاديلا ايضا حسب الدوق
50 غ جبنة مبشورة
للتزيين
اصفر بيضة
قليل من الحليب
تمز ج الخميرة مع الحليب الدافئ و السكر حتى تتفاعل الخميرة
اضيفي مزيج الخميرة الى باقي المواد و اعجني للحصول على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها اقسمي العجينة الى قسمين
خدي النصف الاول و مديه الشوبك ثم ضعي فوقه قطع السلامي الجبن
لفي العجين على شكل رول و ضعيه في قالب مستديرمدهون بقليل من الزيت
خدي النصف الثاني من العجينة وقسميها الى قسمين
قسم مديه على شكل دائرة وضعيه وسط القالب
قصيه من الاطراف كما تبين الصورة
قسم مديه بشكل طويل و ضعي فيه شرائح المورتاديلا
و لفيه و قطعيه شرائح مثل السينابون
ضعي الشرائح فوق العجينة الممدوة
لفي اطراف العجينة على شكل حبل ثم لفي الحبل حول نفسه
كي يعطي شكل وريدات عندما ينضج
ان شاء الله الخطوات تتضح اكثر مع الصور
تدهن العجينة بمزيج البيض و تترك حتى تختمر من جديد
يخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يشقر
صحتين و عافية
تعليق