طريقة عمل بوراك بالجبن ، الثوم و الكزبرة

**هدي دودي** · 08-12-2013, 02:40 AM

طريقة عمل هريس الشمندر

المكونات
اطهي الخضر في الماء الوقت الكافي. اهرسي الخضر و اضيفي عليها الملح، الفلفل الأسود، و الزبدة. قدمي هريس الشمندر باردا
طريقة التحضير
1 حبة شمندر.
1 حبة بطاطا.
10 غ زبدة.
ملح، فلفل أسود.
أوراق نعناع.

**هدي دودي** · 08-12-2013, 02:48 AM

أداب المائدة والطعام

1- البدء بالتسمية والإنتهاء بالحمد

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( من قال عند مطعمه ومشربه بسم الله خير الأسماء بسم الله رب الأرض والسماء لم يضره ما أكل وما شرب )
وقال أيضا ( إذا أكل أحدكم فليذكر اسم الله تعالى فان نسي في أوله فليقل بسم الله أوله وآخره )
وقال أيضا ( من أكل طعاما فقال : الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة , غفر له ما تقدم من ذنبه ... )

2- الأكل والشرب باليد اليمنى
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( إذا أكل أحدكم فليأكل بيمينه وإذا شرب فليشرب بيمينه , فإن الشيطان يأكل بشماله ويشرب )

3 تجنب الأكل في الأسواق
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( الأكل في الأسواق دناءة )

4- عدم الأكل والشرب قائما
عن أنس رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم زجر عن الشرب قائما قال: فسألناه عن الأكل قائما فقال : هو من الشرب

5- ضم الشفتين أثناء الطعام

6- عدم الإلتفات يمينا وشمالا

7- عدم التقاط الطعام بالسكين

8- عدم الجلوس في مكان من هو أشرف منزلة ( كالوالدين مثلا )

9- عدم البصق وما شابهه

10- النهي عن النفخ في الطعام
قال علي رضي الله عنه : نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم أن يؤكل الطعام حارا

11- عدم إعابة الطعام
في الصحيحين عن أبي هريرة رضي الله عنه قال : ما عاب النبي صلى الله عليه وسلم نبيا قط , أن اشتهاه أكله وإلا تركه

12- عدم اشتهاء طعام الغير ( الموجود أمامه على المائدة مثلا )

13- عدم متابعة الغير في طعامه وشرابه وألا تتبعه ببصرك
عن ابن عباس رضي الله عنه قال : نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم أن يتبع الرجل بصره لقمة أخيه
وقال معاوية لرجل على مائدته : خذ الشعرة من لقمتك فقال: وإنك تراعيني مراعاة من يرى الشعرة في لقمتي , لا أكلت لك طعاما قط

14- عدم الأكل حتى الأمتلاء والتخمة
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( من قل طعامه صح بطنه وصفا قلبه , ومن كثر طعامه سقم بطن وقسا قلبه )

15- خدمة الضيف وإظهار البشاشة في الوجه
وأن يحدثهم بما يحبون ولا يشكو الزمان بحضورهم وأن يرشد ضيوفه لمكان الحمام ( أعزكم الله ) والمغاسل

16- عدم سؤال صاحب البيت ( ان كنت ضيفا عنده) عن شيء سوى القبلة وموضع قضاء الخاجة

17 إحذر أن تكون من هؤلاء
المتشاوف: الذي يستحكم جوعه قبل الإنتهاء من الطعام فتجد نظره إلى الباب يظن أن ما دخل هم الطعام
[3mr=massy/images/backgrounds/100.gif]العداد: الذي يعد ما على المائدة
الجراف: الذي يجعل اللقمة في جانب الطبق ويجرفها إلى الجانب الآخر
الرشاف : الذي يجعل اللقمة في فمه ويرتشفها فيسمع صوتها
النفاض: الذي يضع اللقمة في فمه وينفض يديه في الصحن
القراض: الذي يقرض اللقمة بأطراف أسنانه حتى يهذبها ثم يضعها في الطبق
اللتات : الذي يلت اللقمة بأطراف أصابعه قبل وضعها في الطعام
العوام: الذي يميل بيديه يمنة ويسرة لأخذ الطعام
القسام : الذي يأكل نصف اللقمة ويعيد باقيها في الطعام من فمه
المخلل: الذي يخلل أسنانه بأظافره
المفتش: الذي يفتش عن اللحم بأصابعه
المنشف : الذي ينشف يديه من الدهن باللقم ويأكلها
الصباغ: الذي ينقل الطعام من صحن إلى صحن ليبرده
الحامي: الذي يجعل اللحم بين يديه فقط فلا يطوله غيره
المجنح : الذي يزاحم مؤاكليه حتى يفسح لنفسه
المهندس: الذي يقول لمن يضع الصحون ضع هذه هنا وهذه ههنا حتى يأتي أمامه بما يحب [/3mr]
منقول للفائده

**♥أخت فى الله♥** · 08-12-2013, 07:14 AM

جزاكى الله كل خير على النقل الجيد

Sent from my GT-S6102 using منتديات لكي mobile app

طريقة عمل بوراك بالجبن ، الثوم و الكزبرة

طريقة عمل بوراك بالجبن ، الثوم و الكزبرة

تعليق

تعليق

تعليق