شاورما الدجاج بالقشطة

شورما الدجاج بالقشطة







.المقادير:
.1 كيلو صدور دجاج بدون عظم
.م ك بهارات لحم مشكل
.منكهات سلق(2هيل.2 مسمار.بصل.2 عود قرفة.2مستكة)
.2كوب بصل مقطع جوانح
.½ ملعقةبهارأبيض
.ملح حسب الطلب
.¼ كوب زيت زيتون
.1 م طعام زبدة
.عدد 3 فصوص ثوم مهروسة
.8 أرغفة خبز صاج
.1كوب بقدونس مفروم





.الطريقة :
.توضع صدور الدجاج في قدر الطهي علي نار قوية و تغمر بالماء
.عندما يغلي الماء تقشط طبقة الزفرة التي تظهر علي السطح و تضاف منكهات السلق و تترك علي نار هادئة حتي تنضج الصدور
.ترفع الدجاجة و تترك جانبا
.في مقلاة علي نار متوسطة نسخن زيت الزيتون و الزبدة و نضيف البصل ثم نقلب حتي يذبل ثم نضيف الثوم المهروس و يقلب حتي يصيح اللون ذهبي فاتح
.يقطع لحم الدجاج الي شرائح ناعمة و تضاف الي المقلاة مع باقي المكونات و يضاف اليها بهارات اللحم المشكل و البهار الأبيض و يقلب
.يضاف قشطة قيمركي دي دي و تقلب جيدا ثم ترفع المقلاة عن النار حتي تبرد قليلا
.يحضر خبز الصاج بإزالة الأطراف السميكة و نثنية علي شكل قمع ثم يحشي بخلطة الدجاج و يرش فوقها البقدونس

يقدم الطبق مع البطاطا المقلية أو المخللات المشكلة أو شرائح الطماطم أو الليمون