فطـائر الهوت دوج ( طبق اليـوم لشهــر الصـوم )
كيفكم غوالي؟
كل عام وأنتم بخير بمناسبة إقتراب شهر رمضان المبارك
أعاده الله علينا وعليكم وعلى امة الإسلام بالخير واليمن والبركات
ويارب العام القادم يكون افضل على أمتنا ويكون الحال مستقر والسلام يعم الأرض
حبيباتي في الله طبق اليوم لشهر الصـوم لركن المعجنات هو فطاير محشية هوت دوج
طبق خفيف محبب للكبار والصغار ويصلح للسحور أو للعزومات
العجينة لينة وطرية وسهلة جدا في التشكيل وما بضيف لها زيت أو دهون
تفضلوا معي نشوف المقادير
بسم الله نبــدأ
3 كوب دقيق جميع الإستعمالات
كوب لبن رايب
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
الطريقــة
نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ مع ملعقة السكر
في وعاء عميق نعجن الدقيق مع الخميرة واللبن و الملح
نتركهم في مكان دافي يختمروا لغاية ما يتضاعف حجمهم ( حوالي 40 دقيقة )
نفرد جزء منها على الرخامة مستطيل طويل سمكه اقل من نص سم ونقطعها مثلثات رفيعة بنفس طريقة الكرواسون بس حجم اصغر ( نسيت أصور التقطيع )
نسلق الهوت دوج ونقطعه 3 قطع ونلف على كل قطعة مثلث من العجين
نرصهم في صينية فرن وندهن السطح بيض مخفوق ونرش على الوجه سمسم وحبة البركة
ونتركهم يختمروا مرة تانية لمدة 20 دقيقة
ثم ع الفرن الساخن لغاية الإستواء
وبالهنا والشفى
تفضلوا نشوف الصـور
نضع فيها خلة اسنان ويبقى شكلها حلو في البوفيهات
تفضلوا حبيباتي سموا الله
واللطش مسموح
يارب يعجبكم وما تنسوني ولا المسلمين من صالح دعائكم بارك الله فيكم
تعليق