تويت
شوصون بالكفتة ( طبقي لشهر رمضان الكريم )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقي اليوم هو لشوصون بالكفتة وهي طريقة سهلة و طعمها لديد وخفيف في شهرنا الغالي رمضان ابدا على بركة الله
مقادير العجين
200 غ من الدقيق
100 غ من الزبدة تكون على حرارة المطبخ
قبصة ملح
قبصة ابزار ( فلفل اسود )
ملعقة صغيرة من الخردل
بيضة مخفوقة
قليلا من الماء لجمع العجين
وفي اناء نخلط الدقيق والزبدة و الملح و الفلفل الاسود و الخردل والبيضة حتى نحصل على عجين مرمل ونضيف الماء و ندلكه جيداا و يغطى العجين بالبلاستيك الغدائي و يدخل للثلاجة لمدة 30 دقيقة وبعد اخراجه يبسط جيداا حتى يصبح رقيقا و يقطع الى مربعات و تدهن جوانبها بالبيض
مقادير الحشوة
حبة من الفلفل الاحمر الحلو
بصلة مفرومة ومحمرة في الزيت
كفتة
ملح
للتزيين
بيضة مخفوقة
انا عن نفسي عندي قطاعة مخصصة لتقطيع لشوصون
وان لم تكن متوفرة عندك في المطبخ فاعمليها على شكل مربع و اثنيها على شكل مثلت و اضغطي على جوانبها بالفرشاة
والصور توضح
يتبع
تعليق