بوريك....بالكيما.........طبق اليوم..........لشهر الصوم
بوريك بالكيما
استعملت الرقائق الجاهزه
فهى رقيقه جدا وهشه
للحلو والمالح
وسهلة الاستعمال
زيت دره لدهن الرقائق
ونجهز الحشوه
(الكيما)
مكونه من
لحمه مفرومه
بصل مفروم ناعم
معدنوس
فلفل اسود(ابيض)
ملح
فلفل احمر
قرفه(حرارات)
صالصة طماطم
توم حسب الرغبه
يشوح البصل والطماطم بالزيت
تم نتبله بالفلفل والملحوالطماطم
نضع قليلا من الماء
ونتركه فوق النار حتى ينضج
نضع المعدنوس والحرارات بالاخير
نتركه يبرد تم نضع بيضه مخفوقه
ونخلطه جيدا
نساوي جوانب الرقائق
نضع 3 او 4رقائق فوق بعض وتكون مدهونه بالزيت
تم نضع الحشوه
ونلفها
نصفها بالطاجين
نضعها في الفرن على درجة 180د
حتى تتحمر
وتقدم
امممممممممم
هشه هشه
وبالهنى
والشفى
ورمضان مبارك بادن الله
دمتم بود
تعليق